甩掉冬天囤积的保温层,迪士尼的这些春季美食够健康,可是不知道能不能吃饱呢

万物复苏的春季,饮食与养生是大家最为关心的话题之一。想在唤醒味蕾的同时,甩掉冬天囤积的保温层,了解春日养生小知识极为重要。近日,上海迪士尼度假区特别请来知名美食作家林佩蓁(Peggy Lin),整理了一些春季饮食与养生的小建议。

Peggy说:“春季万物更新,生机盎然,人体与自然相应,由冬藏转向春生,代谢旺盛,机能日跃。中医理论有‘春季风气当令,春气通于肝’的说法,顺应气候,适时调节饮食。建议多吃春季特有的绿色芽菜、蔬果,与富含优质蛋白的食物。”如她所说,春季食材选择以清爽与清淡为宜,能有效减轻消化系统的负担,舒缓肠胃,帮助我们打开味蕾。不仅身形的苗条需要这样的饮食,舒畅的心情与焕然一新的状态也需要如此调理来刷新与维持。

在这个迷人春季,上海迪士尼度假区推出了多款全新美食,将健康食材的元素融入其中,让我们跟随Peggy的春季养生秘诀,在踏春赏花游玩的同时,尽享春日的美好“食”光!

在“绚景楼”的优雅与精致中,品尝饮食养生的乐趣

位于上海迪士尼乐园酒店的“绚景楼”,在今春特别推出限时春季菜品,让游客有更多口味的选择,轻松拥抱春日美食的多彩,满足游客既能享用美味佳肴、又能调养生息的心愿。

■在低脂与优质蛋白中开启健康清淡饮食旅程

食用拥有优质蛋白的鱼、虾等“白肉”,有助于我们在春季更好地摄入营养。同时,它们较低的脂肪含量也让食物更健康。最简单、清爽的佐料,便能让它们色味俱佳,让人在健康养生的同时,沉醉在菜肴的精致与鲜美之中。

云南式螯虾色拉——精选新鲜螯虾,剁泥后混合云南特有小米椒,搭配柠檬汁,最后点缀春意盎然的清新薄荷叶,独特的云南风味,小米椒的辣合着柠檬汁的酸,是一道让人食欲大开的前菜,满满品味春季鲜活清新气息。

红鲷鱼与亚洲风味辣酱汁及白花菜泥——甄选上等红鲷鱼,去一边鱼皮,经过低温烹调,肉质鲜美多汁,再油煎,辅以秘制泰式酱汁,酸辣开胃,浓浓东南亚风味扑面而来。通过一道菜肴感受两种不同风味的融合,独特的造型为菜肴增添趣味。

香煎比木鱼与浓郁南光泥及彩虹萝卜—— 精选加拿大比目鱼,肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴。两块取骨鱼块融合一起,经过精心烹调,留住比目鱼原本的鲜美,搭配新鲜彩虹萝卜和南瓜泥蘸汁,均衡营养又爽口清新。

在脱下厚重冬衣的时节,气温渐渐升高,品尝菠萝、梨、车厘子、草莓等当季水果成为一大乐事。在补充维生素和其他微量元素,增强抵抗力的同时,我们也希望能享受它们的原汁原味,让清爽的口感将疲惫一扫而尽。

■酸甜唤醒味蕾,在清甜果香里收获满满营养

菠萝喳喳——用简单的菠萝打造这个春天最有趣的美食。熏烤之后的新鲜菠萝层层叠起,堆积成外形精巧的菠萝塔;同时,菠萝雪葩的清新冰爽创意邂逅风干菠萝片的酸甜,共同为你送上回味无穷的果香享受。

黑色柠檬——一颗新鲜的柠檬也能成为掳获人们眼球与味蕾的奇妙美食。在经历神奇的改良之后,不仅柠檬的色泽转变为迷人而夺目的黑色,其味道也更加清新可口,更能刺激食欲。若想在柠檬原本的酸爽中,感受一丝隐约的甜意,品味春日独有的浪漫,这道新颖的美食必定是不二之选。

欢畅游园之际,清新美食丰富你的春日好“食”光

在春季食用甘甜的美食,能补益人体脾胃之气。品尝甘甜而收获的甜蜜与欣喜,与回暖的气温更是绝配。这个春天,在上海迪士尼乐园内,也有不少精致美食,邀请游客品尝它们独具的甘甜与“小清新”。

■让甘甜的“小清新”口味点缀春日午后

选取了多款新鲜蓝莓、草莓、清柠等风味打造的星黛露主题春季美食,不失为在午后阳光下小憩,享受下午茶时光的首选。不论是口感清新的星黛露黑醋栗蛋糕,还是甜而不腻的三种口味马卡龙,都能伴你在“小清新”的口味中体味春季伊始之际的美好。而适合一口一个的迷你纸杯小蛋糕和酥脆的白巧克力华夫脆蛋,也将让你垂涎欲滴,感受春日的甜蜜。星黛露梦幻特饮的清甜葡萄口味加上酸酸柠檬口感,一解春日午后的困乏,让你神采奕奕。

关于林佩蓁(Peggy Lin)

美食作家,著有《上海美食80选》,爱饭团上海版主,微信公众号“蓁食堂”。

Peggy 作为美食达人,经常通过演讲,介绍上海滩精彩的饮食文化,并长期担任专业美食导游,热衷和来自世界各地的游客分享上海海纳百川的饮食美丽。她喜欢用文字与图片描绘料理,诉说料理人的特别经历和餐厅背后的美味故事。

图片来源:上海迪士尼度假区、网络