老母患老年痴呆,儿子用地中海饮食助其恢复记忆

  晨报记者 徐惠芬 综合报道

  地中海饮食可预防老年痴呆,是不少研究的结论。现在,发生在一位英国老妇人身上的事,表明该饮食方式对治疗老年痴呆或许也有效。据英国媒体23日报道,在儿子的帮助下,一位82岁的英国老妇人通过采用地中海饮食的方式,慢慢恢复记忆,重新变回“她自己”。她的康复故事,已经成为慈善机构“阿尔兹海默协会”推广的病例。

  方式

  82岁的老妇人西尔维亚·汉特泽来自英国普雷斯特威奇,2016年12月被诊断患了老年痴呆,因为病情严重,从安全角度出发,儿子马克把她送到了医院接受住院治疗。
  一次医院探访,马克发现,母亲连自己都认不出了,这让他很崩溃。
  那时马克已经失去了父亲和一个兄弟,这个曾经关系紧密的四口之家,现在只留下了他和母亲,“无论到哪里,我和妈妈总是一唱一和,像双人表演那样,现在她连我都认不出了,我感到从未有过的孤独,那也是我人生的最低谷”。
  马克决定做些什么,他不想就这么失去母亲。在查阅资料后,马克发现,地中海国家老年痴呆症患者比例较低,而且已有很多权威研究表明,地中海饮食可防老年痴呆,那么,这样的饮食方式对治疗老年痴呆是否同样有效呢?马克决定试试。

  地中海

  马克开始帮助母亲转向地中海式饮食。
  地中海式饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格,这些国家的居民一般吃大量水果、蔬菜和坚果,吃适量鱼和乳制品,肉和饱和脂肪吃得少,这两者容易引起记忆和心脏问题,而新鲜水果和蔬菜里的抗氧化成分可帮助提高大脑中的蛋白质,保护细胞不受破坏。
  这样的饮食方式,也能帮助抗击由化学变化引发的大脑炎症,降低胆固醇水平,最新研究显示,胆固醇水平也与记忆和思考有关。
  在马克的帮助下,西尔维亚开始吃西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、香瓜子、绿茶、燕麦、蓝莓、黑巧克力……
  此外,马克还陪母亲一起做认知练习,包括拼图和填字游戏。
  在被诊断患有老年痴呆症一年后,西尔维亚重新变回“她自己”了。
  马克说,这不是一夜发生的奇迹,而是慢慢发生的。“调整饮食几个月后,她慢慢开始记起一些事情,比如生日的时间,人显得更灵敏,对日常生活的参与也更多了。”

  榜样

  马克对母亲的好转感到自豪,“很多人被诊断为老年痴呆,就觉得人生结束了,一定就没救了。作为一个82岁的老妇人,我母亲表现得很好。”
  现在,西尔维亚已经成为慈善组织“阿尔兹海默协会”推广的一个病例。在调整饮食方式后,西尔维亚的病情有所好转,表明即使无法彻底打败老年痴呆,但仍能在很大程度上加以挽救,而地中海饮食或许就是个有效的方式。
  2017年,美国科学家发现,采用地中海饮食方式的受调者,其认识损伤的风险比其他人要低30%-35%。
  研究人员指出,以蔬菜、水果、坚果和橄榄油为主的“地中海式饮食”有助于维持晚年的大脑认知功能,特别有益于预防老年痴呆症。