话说最近，周到君收了一个实习生小D，为尽地主之宜，周到君自然要带小D吃点好吃的，千挑万选，最后来到了共和路上的“面麒麟”面馆。
这家面馆生意奇好，面也是正宗上海本帮面，大肠面软糯可口，大肠处理得也非常好，连不太吃得惯大肠的朋友也可胜任，大排面竟有两块大排，妥妥的大！
大肠面
一顿面吃罢，周到君十分满足：“本帮面怎么样啊？”小D却意犹未尽，长叹一声——哎，你们上海的面啊，都不够我塞牙缝的，太细了啊！
纳尼？？？
原来，小D是山西汉（xian）子(rou），他和周到君聊起了北方各种面食……
刀削面、打卤面、炸酱面、油泼面、酸汤扯面、铁锅焖面、大盘鸡、裤带面……
作为一个大写的“吃货”，周到君听完后非（zhi）常（liu）淡（kou）定（shui）。
然而说着说着，实习生已经泣不成声——什么时候在上海也能吃上一碗地道的刀削面！
为了安慰悲痛欲绝的小D，周到君决定给他一个surprise，那么问题来了，在我们周围哪里可以吃到正宗的
山、西、刀、削、面呢？
排除了河南刀削面、西安裤带面后~
对，就是下面这家店~
位于江场西路299弄35号中铁时代广场的三晋春秋精菜坊
一进店，一位老板模样的人便热情地招呼了我们，他问我们是不是在附近上班？小D说他是从老远老远赶来的，老板特别惊讶，给我们推荐了不少特色菜。
小D和老板也热络地聊了起来，原来老板就是山西太原人，来上海开山西菜馆也有很多年了。
那么重点来了，来到山西菜馆，自然少不了各式各样的面食，这家店有哪些好吃的面呢？
这一款看上去很像是炒面，其实这是一种来自北方的特色小吃面条——焖面。焖面面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，配上一碗口味清淡的小米粥，小D简直吃出了家的味道。
这就是小D心心念念的刀削面，刀削面是用刀削出面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，再配上刚炸好的猪肉臊子，佐以少量黄瓜丝和黄豆，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。小D说，无论是卖相还是口味都很地道
还有一种面食就比较惊艳了，它有一个奇怪的名字——栲栳栳，小D特地要求标拼音：kǎo lǎo lǎo。相信大多数小伙伴跟周到君一样，从没在上海见过这种奇怪的面食，这其实是山西高寒地区用莜面精工细作的一种面食小吃，莜面沾上特制的肉卤子，入口粗糙、有嚼头，别有一番乡土风味。
店里的两款特色饮料，沙棘汁和山楂汁也是相当好喝了。沙棘汁也算是山西特产了，小D看到沙棘汁自然激动万分。
至于这沙棘汁啥味道呢？周到君和小D卖个关子吧，你们去尝尝就知道啦！
来源：周到上海 作者：小D
