南方人喜食大米，魔都人尤其讲究，早中晚三顿饭很少离开米饭，因此，魔都市民对于大米的要求非常高。今天，沪产优质大米齐聚西郊国际农产品展示直销中心一决高下，擂台赛经过专家（占40%）、市民（占40%）和“食味仪”（占20%）评判后，最终评出2018年上海国庆新大米金奖1名，2018年上海中晚熟优质大米金奖、银奖、铜奖各1名。据悉，这是魔都举办第二届地产大米品鉴评优活动。
市农技中心专家透露，今年上海本地大米产量在50万吨左右。虽然产量不高，但大米的优质率逐年提高，而且参加今天擂台赛的大米基本上都能体现软、香、糯三大特点。现在，很多优质沪产大米已经可以与东北大米媲美了。”
几位参加今天评优的市民告诉周到君，他们在品尝了之后感觉很难区分出高低，因为质量太接近。
据了解，今天的活动除了专家、市民品鉴外，还新增了“食味仪”测评环节。“食味仪”在日本、韩国、泰国等国家和地区作为“客观评优”项目，主要用于粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米分析，得出水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。使用该仪器对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻谷的食用品质，这是本市使用“食味仪”参加大米评优活动。可见，魔都大米评优活动越来越客观公正了。
据悉，今年的大米评优活动由市郊9个区农委、光明集团和上实集团所属稻米生产企业共同推荐，参加此次评优活动的大米样品36个（其中中晚熟大米29个和国庆新大米7个），涉及生产企业28家，大米品牌27个，水稻品种10个。评优活动当天，特邀5位中外品鉴评优专家和50名市民代表组成上海地产优质大米品鉴评优团队，对参评大米进行“全覆盖的盲评”。
2018年上海中晚熟优质大米
铜奖：上海优禾谷农产品专业合作社“优禾谷”品牌“沪软1212”品种
银奖：上海东禾蔬果种植专业合作社“东禾九谷”品牌“早玉香粳”品种
金奖：上海谷杰粮食专业合作社“古杰”品牌“松香粳1018”品种
2018年上海国庆新大米金奖
上海亮苗稻米专业合作社“亮苗”品牌“松早香一号”品种
来源：周到上海 作者：谢克伟
