文/图 晨报记者 陶 令*小零
又是一年岁末盘点之际，忙忙碌碌的2018年在一路追赶中即将翻篇。
每年盘点总少不了感叹时间的飞逝，旅程亦如此。为了追逐星光、为了追求新意更是为了追赶心之所在，留下旅途中的星星点点，为时光贴上回忆的标签。
追星之旅@北京
星光亦美味
米其林星落上海、广州，正当众人都在猜测北京是否会是《米其林指南》的下一城时，有着绅士淑女服务之称的丽思卡尔顿品牌赶在2018年的岁末汇集其旗下米其林星厨，合力打造了一程“星飨之旅”，星光熠熠美味满分。
星厨盛宴的福利
作为一个在亚太区拥有9颗米其林星，6个米其林大厨、调酒师的酒店品牌，丽思卡尔顿这一程的追星之旅自然是收获颇丰。从大阪、新加坡、香港到北京，四城联动的星飨之旅真正兼顾了中餐、西餐、甜品和调酒的完美体验，难怪众多饕餮者由衷地感叹，味蕾尽享追星快乐的同时，也感受到了来自各位米其林星厨浓浓的个人风格。
首次尝试限时停驻的“星飨之旅”选在北京丽思卡尔顿酒店收官，由品牌麾下的两位米其林星厨——日本的Christophe Gibert和新加坡张肇刚主厨披挂上阵，在酒店展开了一次为期三天的追星之旅，从酒店的中餐厅玉餐厅到意大利餐厅巴罗洛餐厅，不但齐聚了米其林星级盛宴，还推出了星级大厨主打的甜品工坊、鸡尾酒大师课程和下午茶，着实令追星人大快朵颐。
近年来，米其林的追星之旅日渐红火。去往境外游玩，有不少人会提前预定，只为了圆梦对美食美味的追逐。而对于在帝都上演的这场“星飨之旅”，此次客座米其林星级主厨张肇刚坦言，自己从打理妈妈拿手的家宴着手，到如今的米其林大餐，温情始终是贯穿其中的主线，即便是朴素简单的烹饪手法也是为了能在美味中传递情感，希望能给来吃的每一个人都有着这份温暖的感觉，并不仅限于食物的美好。
而对于一个长期生活在日本大阪的法餐大厨Christophe来说，他擅长的则是采用精选的日本食材烹制法餐，巧妙地使用在地食材并将传统日料与法餐进行混搭，开启一段奇妙的法式大餐探索之旅。
星飨之旅串起的不仅仅是米其林大厨在厨艺上的闪亮点，更是每一位主厨拥有的激情和创意，赋予了美食佳肴熠熠星光。
工兵：除了中餐和法餐，追星之人还可在此次北京丽思卡尔顿酒店的星飨之旅中体验到更全面的美食美酒体验，如大堂酒廊和丽思卡尔顿酒吧里，就有深圳丽思卡尔顿酒店行政西点主厨陈福川以红茶为原料，奉上的精巧雅致甜品；也有来自香港丽思卡尔顿酒店的调酒师Os鄄car将经典传统与当下的流行风味大胆创新调处的新品——加入了墨西哥辣椒的伏特加、捣碎树莓、木槿、柚子汁和苏打水混合调制而成的特制款鸡尾酒。
北京丽思卡尔顿酒店总经理 罗捷思
“星飨之旅酝酿了数月，旗下每家酒店都有着非常棒的大厨，相比以往单体酒店的独立展示，此次联动四城，将各位星厨聚集在同一屋檐下，意在吸引更多的人见识我们的星厨魅力。另辟蹊径地从帝都开启追新之旅的同时，也能零距离感受到美食艺术的成就，更是为了众人在回味2018年时增添更多源自美食的美好回忆。”
追新之旅@故宫
古迹亦创新
一座有近600年历史的建筑古迹，何以走在人们视线的前端，让人一去再去，反复品味回味其魅力？当《我在故宫修文物》上映，当冰窖开放为餐厅，当鼓楼辟出咖啡馆，当文化节目《上新了·故宫》热播引热议，故宫，这座写满故事的世界文化遗产不断以新的姿态示人。
故宫文创遇见明星开发员
邓伦、周一围这两位看似没有交集的演员近期在一档文化节目中结缘——《上新了·故宫》，两位穿行于紫禁城的角角落落，从乾隆花园到慈宁宫，作为新晋“故宫文创新品特邀开发员”，携手明星嘉宾与文创设计师们，探寻故宫隐秘地、深究传奇故事的同时，开发独具特色的故宫文创佳品。
跟随着“故宫文创新品特邀开发员”邓伦、周一围与一众明星嘉宾，潜入乾隆花园、冰窖、慈宁宫等地，他们的探访与解说，自然要比简单的语音导览要深刻且形象得多。尤其是当冰裂纹窗户、通景画、螺钿镶嵌、掐丝珐琅等设计工艺更是在节目中被一一特写放大，很多原本参观过程中容易错过、无法游及或了解的细节被抽丝剥茧。就连不少皇城根儿的小伙伴又因此故地重游。
以节目中出现的冰窖为例，建于清乾隆年间，为半地下拱券式窑洞建筑，最初是用于宫内存冰。前储存杂物如今变身网红餐厅，供应宫廷烤鸭、炸酱面、咖啡等。置身其中往昔冰窖仿若再现，墙面的灰色老城砖则述说着历史沧桑。
除了冰窖餐厅，故宫博物院上个月还在神武门外的城墙脚下开出了“故宫角楼咖啡”。《千里江山图》壁纸环绕，漏窗丝幔点缀，陈设简约文艺，捧一杯“康熙最爱巧克力”或“三千佳丽奶茶”，挖一勺“千里江山卷”蛋糕，即便在故宫博物院闭馆之后，也能在今冬细品这些穿越而来的美点暖饮，选购心仪的文创纪念品。
工兵：景山公园寿皇殿建筑群近日投入试运营，这是老北京中轴线上最后一座向公众展示的建筑群，也意味着老北京中轴线上的建筑首次整体亮相。目前寿皇殿建筑群正举办《景山寿皇殿历史文化展》，全面展示寿皇殿的历史渊源、建筑风格、文化内涵等。
故宫博物院院长 单霁翔
“我们希望故宫600岁生日那天到来的时候，能把一个壮美的故宫完整地交给下一个600年。”
追心之旅@斯旺西
美景亦静心
一寒冬腊月，心之向往的是碧海蓝天，是阳光明媚。尤记得今年初秋在英伦岛上的威尔士海边，在这片全英最美海滩的悬崖上，精心安心边走边看这幅如画美景时的心情，虽有些激动，印象深刻的却是那一刻心的恣意妄为，不问东西。
斯旺西在百度百科上被冠名众多，皆因那绵长似画的海滩，不但在英伦三岛美誉度极高，且也是欧洲最美海滩的提名之一。而来到这座有着天鹅海直译名称的威尔士第二大城市，Rhossili湾一定是首选地。虽然也有博物馆、教堂、城堡等欧洲城市的三大标配，但来到这里的人一定会直奔汽车站，搭上那条前往Rhossili海滩的公车，在摇晃了近一个小时后，去亲近这片无敌的海景。
与他处的海滩不一样，斯旺西的Rhossili湾始终与人保持着若即若离的距离。居高临下的眺望令人拥有着宽阔广袤的视野，全景全画幅的景致令人沉浸其中，从心出发感受恢弘带来的感动；亲近却又不得的独特则令人能清醒地抽身出画，独立欣赏远处的美景，或许才能更加想明白自己一直以来追求的究竟为何物，究竟是要去向哪里。
环顾一整年的旅行足迹，难怪要将斯旺西列为追心之旅的目的地，盛名之下，名副其实。
工兵：每天的7月至9月，都是斯旺西的旅游旺季，虽然游客如织，但一到了海滩，便散落开来，在触目所及的空旷中，感受独处的快乐，更能体会追心之旅的小确幸。
凯瑟琳·泽塔·琼斯
“我的出生地，以大大小小的沙滩而著名，从天鹅湾、天鹅海到斯旺西，都觉得远不能描述她带给人的浪漫感觉。无论是‘世界十个能挽救爱情的地方’之一，‘威尔士最快乐的城市’，Rhossili湾最适合的就是静心看海、赶海了。”
来源：新闻晨报 作者：陶令/小零
