近年来调制茶类饮品风行全国，其营养健康和食品安全问题备受关注。此前，上海消保委曾发布“奶茶比较试验情况通报”。
今天，香港消费者委员会发布了针对百余款茶类饮品的测试结果，除了老生常谈的茶类饮品含糖量过高问题外，还发现部分饮品“去糖饮品含糖量不一定低”“珍珠奶茶内的珍珠也是糖分和能量的重要来源”等问题。
去糖饮品含糖量不一定低
世界卫生组织建议，每日从膳食中摄取2000千卡能量的成人每日应摄取少于50克的游离糖，以减少患肥胖症，或高血压、心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险，并建议进一步将摄入量减至少于25克，以降低蛀牙的机会。
如今在点单饮品时，为避免糖分摄入过量，有些消费者会要求店铺去糖或半糖。但此次测试显示，所谓不加糖的样本，糖分不一定较少。
一般来说，不加糖样本的糖含量均较原味样本少，其中，茉莉绿茶每100克的平均糖含量更可减99%。
不过，加入浓缩果汁、蜜糖或果汁糖浆的样本，例如百香果红茶、蜂蜜绿茶等，由于必需使用的原材料本身已含糖，所以即使要求不加糖，亦只能减少用来调节饮品甜度的糖或减少该原材料的分量，糖含量减幅有限。
以百香果红茶为例，不加糖样本每100克平均减少17%糖，每杯所含的糖分仍达每日游离糖摄取上限的6成。
珍珠糖含量不容忽视
珍珠奶茶内的珍珠，亦是糖分和能量的重要来源，从10款珍珠奶茶不加糖样本抽出的珍珠作测试，发现每份珍珠的糖含量由1.1克至11克不等，差距达9倍，最高的样本等同每日游离糖摄取上限的22%，证明业界在采购或烹调材料时有空间改善。
另外，珍珠的能量值亦不容忽视。以这次研究的珍珠为例，一杯“原味”珍珠奶茶平均的能量值为400千卡，当中170千卡，即超过4成能量来自珍珠。因此，喜欢喝珍珠奶茶的消费者，须留意进食珍珠的分量，以免摄入过多糖分及能量。
测示结果显示，8类茶类饮品样本中，以珍珠奶茶的平均能量值最高，其次为芋香奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶和抹茶拿铁。
给消费者的建议
1、选择糖含量较少的饮品，并应尽量选择“不加糖”或“少糖”配方。
2、应留意饮品的分量，选择分量较少的饮品或与人分享。
3、小心选择添加的配料，应留意配料会否增加饮品的糖含量和能量值。
4、购买预先包装饮品时，可参考营养标签上的糖含量及能量值。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
