今天，上海市市场监督管理局公布了本市新一批食品安全抽检结果。
本次监督抽检信息涉及13大类食品，包括：茶叶及其相关制品、肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、食品添加剂、食用农产品、其他等。
抽检样品共计802批次，其中合格799批次、不合格3批次。
不合格样品为肉制品2批次，不合格项目为过氧化值（以脂肪计）；食用农产品1批次，不合格项目为腐霉利。
过氧化值（以脂肪计）
过氧化值（以脂肪计）主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
造成过氧化值超标的原因可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质，或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。
腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。
腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
