周到上海

这些被处理的饭店存在的问题主要是：客房及过道地面污渍明显，餐厅天花板渗水发霉，洗手间面盆内有毛发和絮状物，公共卫生间污渍严重，客用毛巾发黑发硬，客房电热水壶锈迹严重；灭火器过期，消防栓长期未进行检查，消防检查记录缺失；指示标识不全，安保管理松散，无礼宾、送餐、开夜床服务，游泳池无救生员在岗值守等。

文旅部表示，对这些问题严重的五星级饭店予以取消星级资格和限期整改的处理，目的是切实加强住宿业行业管理，维护《旅游饭店星级的划分与评定》的权威性和严肃性，促进星级饭店行业提升服务质量和管理水平。

文化和旅游部将切实履行对星级饭店的行业监管职责，严格监督实施《旅游饭店星级的划分与评定》，持续组织开展对五星级饭店的暗访检查。并将联合卫生、公安、消防和市场监管等部门建立健全对星级饭店的监督检查制度，并将星级饭店纳入旅游住宿业信用监管，对有严重失信行为者实施跨部门失信联合惩戒。

五星级酒店评定标准将修改

从今年以来被处理的两批星级酒店情况来看，大多数被摘星酒店出现的普遍问题可归纳为卫生安全问题一大类。

记者了解到，目前我国星级酒店评定标准为2010年版的《旅游饭店星级的划分与评定》，距今已经近10年。

根据标准，五星级酒店有着自己卫生标准的84个硬性指标，相较于四星级酒店多出6个项目、三星级酒店多出43个项目。但在酒店的客房卫生的评定标准方面，从一星级到五星级保持着一致的评定指标。客房维护保养与清洁卫生有着24项评定打分，总分126分，占据了总评分表的21%。标准要求除了“客房、卫生间应每天全面清理一次，每日或应宾客要求更换床单、被套及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应宾客要求随时进房清理”之外，还需“布草（床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等）配置规范、清洁，无灰尘、无毛发、无污渍；客用品（毛巾、口杯等）摆放规范、方便使用，完好、无灰尘、无污渍”。

就在去年11月，网友“花总丢了金箍棒”曝光了五星级酒店卫生乱象，引爆舆论。五星级酒店的形象遭受重创，公众对五星级酒店的信任度也明显下降。

业内人士指出，随着互联网大数据时代和全域旅游时代的到来，酒店行业的受众日渐大众化，行业实景也趋于透明公开化，客人对于酒店的需求量加大，需求层次也更加复杂。酒店的安全卫士作为最基本的住店需求，一旦出现问题，就会被无限放大。然而，在公布涉事酒店的处罚结果后，普遍存在的惩处不严、危机乱象付出的成本代价过低的现象使消费者大失所望。

今年以来，文旅部频频出招，摘星处理多家五星级酒店的监管措施，在业内看来，释放了政府层面将加强酒店行业尤其是星级酒店服务质量监管的信号，也将督促酒店行业加强自身管理，做好升级转型，提高服务质量，真正做到与“星”相配，重新获得消费者对于酒店行业的信任，树立好星级酒店应有的品牌文化形象。

上海市旅游饭店星级评定委员会主任黄铁民在接受记者采访时还透露，今年国家将修订酒店评星标准，上海也建议将客房服务尤其是酒店卫生状况列入“一票否决”之列。