端午节的粽子
带着公元前的味觉记忆
端午节，
是中国最古老的节日之一。
而吃食粽子，
则同样是非常古老的习俗。
关于粽子最早的记载，
是1600年前，
西晋新平太守周处所写的《风土记》：
“仲夏端午，烹鹜角黍。”
据史书记载，
早在春秋时期，
就有用菰叶包黍米成牛角状，
称为角黍。
或用竹筒装米密封烤熟，
称作筒粽。
到了晋代时，
粽子才被正式定为端午特色食品。
南朝梁代文学家吴均，
在其《续齐谐记》中说到：
“屈原五月五日投汨罗江而亡，
楚人哀之，
遂以竹筒贮米，
投水祭之。”
于是以讹传讹，
相沿成俗，
端午食粽，
成为对屈原的纪念，
可见人们对忠义之士感情之弥笃。
一直到今天，
每年五月初，
中国百姓家家都要浸糯米，
洗粽叶、包粽子，
其花色品种极为繁多。
宋代欧阳修有词曰：
“五月榴花妖艳烘。
绿杨带雨垂垂重。
五色新丝缠角粽。
金盘送。
生绡画扇盘双凤。”
来源：周到上海 作者：额是狼
