今天，上海市市场监督管理局公布了最新本市食品安全抽检信息。
本次监督抽检信息涉及9大类食品，包括：饼干，方便食品，糕点，酒类，肉制品，蔬菜制品，薯类和膨化食品，糖果制品，饮料等。抽检样品共计694批次，其中合格691批次，不合格3批次。
不合格的3批次食品为糕点，小米蒸蛋糕、纯蛋糕、虎皮纯蛋糕都是很适合当早餐的品种。
不合格项目为丙二醇、菌落总数。
丙二醇在食品中可作为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂等。
根据《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
根据《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）规定，糕点中的菌落总数5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已依法作出相应处置，并特别提醒消费者：如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报
来源：周到上海 作者：徐妍斐
