从8月1日起，东黄海等解禁，渔民们扬帆捕捞，这两天大量透骨新鲜的梭子蟹上市，魔都市民竞相争购，一解馋意。但近来有市民反映，他们购买的梭子蟹里有颗粒状粉色物体，有人认为这是“寄生虫”要求退货，更有人认为这是海水被污染后出现的问题，以后不再吃梭子蟹了。
海洋生物研究专家、浙江省海洋水产研究所谢建军高级工程师告诉记者，这是一种常见的海洋附生生物，学名叫梭蟹板茗荷，非我们一般见到的可致病的寄生虫，被附生的蟹营养不受影响，煮熟加工后可以放心食用！
家住宁海东路的王女士反映，前两天她从菜场买回梭子蟹，剥开蟹壳后看见蟹鳃上有许多颗粒状物体，仔细观察发现，该物体粉色，粒子很小，但数量很多，于是她拿着蟹去找蟹老板，蟹摊老板说这是正常现象，叫她回去尽管吃，但王女士思前想后还是不敢吃。
王女士认为近来海水被污染之说很多，她买到的梭子蟹海域海水肯定被污染了，这个粉色的物体一定是寄生虫，梭子蟹上有寄生虫，那个梭子蟹肯定不能再吃，于是她决定把买回的梭子蟹扔了。隔壁的张阿姨听说王女士买回的梭子蟹里有寄生虫后也回忆起来，好像自己买回的梭子蟹里也有类似情况。同楼的居民获悉这一情况后都表示，以后梭子蟹不能再吃了。
获悉市民反映的情况后，记者与东海水产研究所、上海海洋大学取得了联系，该研究所和大学都表示他们没有研究此类海洋生物的专家，不过通过东海所一位研究员介绍，记者找到了对此有研究的浙江省海洋水产研究所谢建军高级工程师。
谢建军解释，梭蟹板茗荷是一种常见的海洋附生生物，与传统意义“寄生虫”不一样的是，这种生物寄生于梭子蟹的附肢和鳃部，以鳃部居多，不会吸收梭子蟹的营养。其幼虫阶段在水中浮游生活，会随梭子蟹呼吸水流进入蟹体内，条件适宜时会附生于蟹的鳃表面，从而长期附生，有时也会附生在蟹壳、蟹脚上。这也是为什么王女士看到粉色物体是大部分是在蟹鳃上，而不在其它部位的原因。
“不仅是梭子蟹，游龙虾、锯缘青蟹、东方扁虾等蟹虾上都会有类似现象。”
和梭子蟹一样，梭蟹板茗荷也属于甲壳类，其本身不会产生毒素或积累毒素，也不会在人体内寄生。而且通常餐桌上的梭子蟹都经过高温煮熟或高盐度盐渍，已经将该生物杀死了。谢建军告诉市民：“消费者看见这种生物没必要恐慌，不用担心会有食品安全问题，而且也不会破坏蟹的营养，可以放心食用。”
来源：周到上海 作者：谢克伟
