驴打滚、老北京烧饼、豆糕、四喜丸子、京酱肉丝……这是哪里的美食街吗？其实，这些都是为北京大兴国际机场开航准备的“蓝天美食”。
近日，记者从北京东方航空食品有限公司了解到，东航的客舱、航食等部门联手研发机上餐食，并于日前组织了大兴机场开航试餐活动，包含600余种食材，300多种菜品，涉及保障开航航班的17个餐种、覆盖早餐、点心、正餐等各类餐食。
哪些美食将同东航和中国联合航空首航航班一起飞上蓝天，一大波让人流口水的“剧透”照片来了！
北京特色
首先，我们先来看看融合了北京区域特有的饮食文化理念，特别推出的驴打滚、老北京烧饼、豆糕、四喜丸子、京酱肉丝、老北京卤牛肉等特色餐食，这些都是为大兴机场开航设计的机上餐食哦！
机组正餐
机组工作人员吃什么：
藤椒鸡球、咖喱虾仁、香醋汁沙拉；
蒸巴沙鱼柳、芝士肠配土豆球、干煸卷心菜；
滑炸鱼块、油面筋塞肉、葱油南瓜……
经济国内热简餐
酱爆嫩菱鸡饭、台式卤肉饭、腊味双拼饭、圣女果烩牛肉饭、糖醋小肉饭……
番茄虾仁意面、酱爆鸡丁茄子面、京酱肉丝面、辣肉面+糯米烧卖、炒面+南翔小笼……
精品线公务国内热正餐
日式烤鳗鱼、打下炒河粉、香煎牛排、酱烧明虾、蘑菇红酒鸡意面、奥尔良烤鱼拌松仁万年青樱番……
除了正餐外，还有早餐、点心小食等餐食。经济国内点心包括芝士火腿燕麦包、普罗旺斯培根包、火鸡黑麦包、萨拉米全麦包等；精品线公务国内点心包括白巧克力泡芙、巴马火腿煎黑胡椒三文鱼菠萝串等。
这些餐食将根据航线时间长短等进行供应，还有更多“蓝天美食”等待大家亲自去体验哦！
北京东方航空食品有限公司相关负责人介绍说，此次试餐在充分考虑旅客需求、食材搭配、饮食安全、地域文化等因素的基础上，对每一套餐食进行了讨论、调整、优化、创新，力求提供最能满足旅客需求的差异化、特色化餐食服务。
目前，北京东方航空食品有限公司已经为大兴机场开航做好准备，每小时可生产660公斤米饭的机械手自动炊饭系统、采用瑞典先进的厨余垃圾真空回收处理系统、采用静电吸附和活性炭过滤技术的厨房油烟净化设备等以及九台食品车及三辆加餐车等生产保障车辆都已全部到位，随时可以供餐。
来源：周到上海 作者：潘文
