撑老板丨菜品上新、招牌菜升级、咬金酒馆新店开张……桂满陇如何在疫情后迎新生?

杭州西湖有十景,其中一个著名的景点是“满陇桂雨”,餐饮品牌桂满陇的灵感正来源于此。

从2013年到2019年,桂满陇在上海至今已有近20家门店。

今年年初,突如其来的新冠疫情打乱了桂满陇的节奏,餐饮业受到前所未有的冲击。

尽管如此,桂满陇仍在疫情期间每天为华山医院和复旦大学附属儿科医院进行公益送餐。

随着疫情逐渐得到有效控制,在有关方面复工复市精神的指示下,桂满陇于3月初陆续恢复门店营业。

黄馨瑶坦言,经历这次疫情以后,桂满陇未来可能要采取线下、线上,甚至还包括一些其它渠道的立体化经营模式。

疫情期间,桂满陇对杭帮菜中的经典菜品“叫花童子鸡”和“龙井虾仁”也做出了升级。同时,店内菜品预计下个月也会做一次年度上新。

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