咬一口春天的味道~这种花好看还能吃

上海嘉定 2021-2-26 来源：周到上海

天气渐暖，玉兰花相继绽放。

玉兰花不仅姿态优雅、冰清玉洁，
还有很高的药用和食用价值。
今天，小嘉就为大家带来一道
色香味俱全的炸白玉兰花瓣。
尝一口，那是春天的味道~
首先，在清水中加入食盐搓洗花瓣
随后，在碗中打入两到三枚鸡蛋，
打蛋三分钟后加入适量盐和糖，
再次搅拌后，放入少量生粉。
起锅热油，
将每一片玉兰花瓣蘸上鸡蛋液，
放入锅中炸制，
色泽成金黄后立即捞出。
一道美味的炸玉兰花瓣就完成啦！
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玉兰花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪，还含有较多的维生素和矿物质，都是可以食用的成分。玉兰花肉质较厚、口感较好，可生吃。

需要注意的是，玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种，其中白色的玉兰花花瓣没有毒性可以食用，其他三种颜色的玉兰花或多或少带有一些毒性，不建议食用。

来源：周到上海       作者：上海嘉定