4月8日，在小红书兴起的减脂食谱“尹正焖菜” 登上微博热搜前10，这道由演员尹正在小红书分享的美食制作方法，成为各大内容平台讨论的热门话题。
尹正3月2日入驻小红书后就开始分享健康减脂的内容，他每天发表近11篇笔记并进行直播，分享自己的一日三餐和减脂心得。毫无距离感的真诚分享使尹正不到40天就收获了120多万粉丝。
尹正从3月初开始分享健康美味的焖菜，几天后应网友请求晒出焖菜制作方法，很快就引发全网网友模仿学习，“尹正焖菜”也从小红书扩散至微博、豆瓣以及短视频等内容平台。“赶紧试了试，确实好吃，蔬菜鲜甜鲜甜的，减脂竟然也能这么快乐。”网友评论道。
数据显示，“尹正焖菜” 在微博冲上热搜，获得1.6亿阅读量；微信指数显示，4月8日微信上“焖菜”的搜索量环比增长88%，相比3月中旬增长近2.5倍。
实际上，尹正的健康饮食已经多次破圈并登上热搜，他在小红书直播中推荐的减脂代餐“思慕雪”也成为网红，带动品牌关注度和销量的快速提升。
入驻小红书的明星艺人中，演员关晓彤也常在小红书发布美食内容，她分享的生菜三明治、火龙果捞酸奶、牛油果能量蛋卷等等也都成为了全网热点，成为众多网友跟学的食谱。
演员李纯在小红书自称“纯零食研究所所长”，她分享出自己打卡的餐厅或网红美食，给出自己的真实评价，同时也认真评测分享自己喜欢的零食、饮品，让不少网友种草。
得益于明星与素人的创新和分享，一些新潮美食趋势从小红书快速破圈。如最近兴起的“便利店调酒”热，在相关笔记的指引下，普通人使用在便利店购买的饮料和基酒，就可以自助调制一杯酒精饮料。今年3月小红书上“便利店调酒”搜索量暴涨，产生了多篇点赞过万的热门笔记，引发全网年轻人追捧。
小红书拥有超过1亿月度活跃用户，其中70%是90后，他们热爱尝试、喜欢创新、乐于分享，这让小红书具备了制造流行和热点的能力。“尹正焖菜”和“便利店调酒”等新潮美食饮品做法正因此从小红书走红。而早在2020年疫情期间，自制凉皮、自制珍珠奶茶等美食制作方法也从小红书实现了破圈。
“美食内容在小红书成长非常迅速，2020年小红书社区美食类笔记发布量同比上一年增长230%，其中2020年2月美食类消费DAU一度超过美妆，成为社区第一大垂直品类。”小红书社区美食组负责人表示：
小红书已经成为头部美食内容平台，未来小红书将会持续加大对美食内容的运营，成为潮流美食的发源地与聚集地。
来源：周到上海 作者：卢忆北
