农历中国 | 四月廿三 · 尝苦菜

旧时有民谣唱到:

“和风吹,苦菜长,

荒郊野地是粮仓。”

小满时节,

天气湿热加剧。

与此同时,

百虫进入繁殖期和活跃期,

肆虐人类。

所以,古人将五月称作 “毒月”,

此时,多食苦菜及苦瓜,

既能祛湿消炎,

又可清热解毒。

《周书》记载:

“小满之日苦菜秀。”

《诗经》则曰:

“采苦采苦,首阳之下。”

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。

春夏之交,

正是青黄不接之际,

而苦菜却遍地生长,

成了乡野庶民果腹的野菜,

故古时有民谣:

“苦苦菜,带苦尝,

虽逆口,胜空肠。”

狭义的“苦菜”又叫“苦苦菜”,

指的就是败酱草,

几乎遍及全中国。

苦苦菜,苦中带涩,

涩中带甜,新鲜爽口。

李时珍称它为“天香菜”,

《本草纲目》中写到:

“(苦苦菜)久服,安心益气,

轻身、耐老。”

中医通常用苦苦菜来治疗热症,

具有清热、凉血和解毒的功效,

古人还用其来醒酒。

时至今日,

初夏生长的各种清热解毒的野菜,

包括苦瓜等时蔬,

都被冠以苦菜,

成为有益健康的时令绿色食物。

来源:周到上海       作者:额是狼