盛夏青涩莲子
怀揣清凉芳心
小暑时节的荷塘，
莲蓬探头荷叶间。
宋代辛弃疾有诗曰：
“茅檐低小，
溪上青青草。
醉里吴音相媚好，
白发谁家翁媪。
大儿锄豆溪东，
中儿正织鸡笼，
最喜小儿无赖，
溪头卧剥莲蓬。”
写的正是盛夏里，
溪边江南人家生活即景。
其实，在旧时江南人家，
一碗莲子银耳羹，
历来就是炎夏时节养生的常客。
莲子甘涩性平，
《本草纲目》里记载：
莲子有交心肾，
厚肠胃，固精气，
强筋骨，补虚损，
利耳目，除寒湿等功效。
常用来治疗心悸失眠，
清火止流鼻血等症。
莲子从栽培上分，
有田莲、池莲和湖莲之别，
通常以田莲的质量最好。
以采收季节而论，
有伏莲和秋莲之分，
其中伏莲颗粒大而饱满，
胀性好、入口软糯。
宋代诗人晏殊有词曰：
“眼看红芳犹抱蕊。
业中已结新莲子。”
来源：周到上海 作者：额是狼
