今年8月23日是处暑，为一年二十四个节气中的第十四个节气。
“处暑”表示炎热的暑天结束了，处暑过后天气转凉，气候从暑热逐渐向寒冷过渡，人体阳气也随之开始逐渐收敛。
饮食调理上，要以防燥护阴为原则，少用辛辣油腻食物，多食蔬菜和水果等。
蒜茸番薯叶
原料：地瓜叶500g，蒜瓣5颗，沙拉油2茶匙，精盐适量。
制作方法：
1、将地瓜叶挑掉粗茎后洗净切段，蒜瓣切碎末备用。
2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。
药膳功效：
番薯叶又称地瓜叶，过去多弃置不用，而今因其诱人的保健功能而日益受到人们的青睐。
番薯叶营养丰富，富含维生素A、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、钙、钾、锰和膳食纤维等多种物质，具有抗氧化、提高免疫力力、抗炎防癌、预防冠心病、通便等多种功效。
处暑应多食蔬菜和水果，此道蒜茸番薯叶清淡爽口，适宜此节气食用。
百香果鸡翅
原料：百香果2个、鸡翅8个、生抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、香叶2片、葱1根、姜1块、植物油适量。
制作方法：
1、 鸡翅洗净，百香果取出果肉备用；
2、 锅内倒少许油，放入香叶，葱姜煸香，鸡翅两面煎黄；
3、 放生抽、料酒翻炒后，加清水没过鸡翅，加冰糖和百香果；
4、 大火煮开后该小火闷煮8-10分钟，大火收汁出锅即可。
药膳功效：
百香果是一种营养价值非常高的热带水果，富含人多种维生素、微量元素等有益成份，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等功效。
鸡肉富含蛋白质，有温中益气、补精填髓、益五脏作用。鸡翅与百香果搭配新颖独特，酸甜可口，适合处暑时节食用。
中医说专家
马莉 临床营养博士，副主任医师，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。
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来源：周到上海 作者：潘文 马莉
