营养美味、色泽诱人的“小金条”，可不止有春卷、小黄鱼，炸鲜奶也是形色讨喜、老少皆宜的一道美味。
本期【周到厨房】就跟着周到君做一道营养美味、简单易学的炸鲜奶吧～
①
鲜奶、红薯淀粉、白糖，倒入锅中搅拌均匀
红薯淀粉也可用玉米淀粉等代替
②
开小火熬煮鲜奶
切记不断搅拌，以防结块或粘锅
③
熬至糊状关火，将奶糊倒入模具
模具可用长方体容器代替，如饭盒等；倒奶糊前记得铺上保鲜膜，以便之后脱模；奶糊表层轻轻抹平，覆盖上保鲜膜
④
待奶糊稍冷却后放入冰箱速冻，两小时后取出
具体时间有差异，可用手指轻压，感觉凝固结实了即可
⑤
脱模后的鲜奶块切分成大拇指粗细的长方条
⑥
淀粉️→蛋液️→面包糠，每个小鲜奶块按顺序“滚三道”，“小金条”就初具雏形啦
⑦
热油锅，放入小鲜奶块，煎炸至金黄即可出锅
切记待油温升高后再煎炸
@小伙伴
美味炸鲜奶
你学会了么？！
新年餐桌又添一道美味咯~
来源：周到上海 作者：袁媛
