杨浦有块“小世界”,周围宝藏美食数不清!新老烤鸭打擂台,锅贴好吃到爷叔骑车4公里来买早餐 | 魔都宝藏菜场③

最近,有网友惊喜宣布“我挖到了上海的宝藏美食”,引发百余位评论者共鸣:“这里是我们的 ‘小世界’”“我就住在附近,欢迎过来挖宝”“这条街超级有生活气息……”

从8号线延吉中路站3号口出来,就来到了这条宝藏美食街的起点。这条名叫靖宇东路的林荫道不长,却是远近阿姨爷叔们的最爱,随处可见拉着小推车或拄着拐杖的老食客来采买。沿街有年头的风味老店比比皆是,你不经意路过的某个小档口很可能就是哪位老克勒的“梦中情店”。

而在隔壁的十字路口,水丰路几大“早餐巨头”形成了小小的美食孤岛,名声在外,隔空与靖宇东路的美食群落打擂台。

买了二十年的夫妻肺片,涨价了也要吃

附近熟食店再多,周宜川熟食都是一块响当当的牌子,“重庆风味夫妻肺片系列”的红字贴纸将门面玻璃从左到右都撑满了,周围邻居也习惯叫它“敦化路夫妻肺片”或者“老周拌菜”。

即使是工作日的上午,这里也挤满了来买夫妻肺片的食客。“给我来60块钱夫妻肺片,要门腔、猪耳朵、牛肚、叉烧、香菜、海带丝、木耳、黄瓜……”“这里现在涨价嘞,老早62.8元一斤荤菜,现在要99.8元一斤了”“这里是夫妻老婆店,一定要老先生拌的好吃……”

等待的时间,食客们互相交流经验。

附近居民陆爷叔也在排队,他在这里已经买了二十年的夫妻肺片,味道始终如一,几十种荤素食材想吃什么挑什么,微辣中辣重辣任选,红油一拌闻香生津。“涨价也要吃,这里味道和别家不一样,几十块钱当个菜特别下饭。”

作为上世纪八十年代就搬来此地的“土著”居民,陆爷叔说起了这条美食街的来历,“一直很热闹。”

1988年,上海市第三百货商店分店——小世界商城在靖宇东路上正式开张,是上海首个庭院式商业购物场所,百货、烟糖、副食品等等集聚一堂,时髦得不得了。南京路有个“大世界”,附近居民心仪这个“小世界”。

后来,著名的上海环球公司开到了旁边,这条街的美食属性就更丰富了,也有人叫它“杨浦区的南京路”。

陆爷叔记得,上世纪90年代,附近靖宇路、水丰路都有农贸集市,后来市容整顿将这些马路集市都迁入室内,而沿街的美食店铺在这样的背景下一家家茁壮发展了起来。

要说这条街上有哪些好吃的,十个食客能说出十种不同的答案来:“我大前年就发现了,苹果花园超级平价”“猪扒包!”“有家粽子巨好吃,还帮你剥好”“旁边的羌饼也很好吃”“有一家卤大肠很不错!”“旁边那个小笼包超级好吃”“还有进口临期食品商店……”

新老烤鸭隔空打擂,傍晚排到队伍打弯

在靖宇东路接近敦化路路口,有一家“果木烤鸭”,成了这条街近来的人气王之一。

“不算很新,开了有段时间了,天天傍晚排队,有时候要排到路口打弯。”这家店主打片皮鸭的卖法,片皮的过程食客可以全程在玻璃窗内看到。

“我要半只烤鸭。”“片皮?椒盐?”“片皮!椒盐!”

如此对话,初来乍到的新食客可能摸不着头脑,但只要买过几次的老食客都知道,这四个字是“鸭肉做成片皮,鸭骨架做成椒盐”的意思。

“鸭骨架可以选原味或者椒盐,原味只有一点点咸味,大多数人会选做椒盐。”常来买烤鸭吃的钱阿婆自己也会选椒盐骨架,“骨架上也有鸭肉的,嗦嗦米道老嗲。”

这家店可谓是小世界商圈的“烤鸭新秀”,而在隔壁马路,还有一家十几年来赫赫有名的“晶牌烤鸭”。

在大众点评上,这家店是杨浦区北京菜好评榜第1名,常年排队,不仅附近居民爱买,甚至有外区的食客过来“打卡”。

“不喜欢吃烤鸭的人吃了都不肯放!”一名排队的阿婆这样评价这家烤鸭店,皮脆肉嫩,油汪汪的,蘸汁是上海人喜欢的偏甜口,刚出炉时最好吃。

虽然新老两家烤鸭店相距不算太远,却有着各自忠实“粉丝”。果木烤鸭店的回头客说:“附近其他烤鸭店?不太了解,好像再过去还有一家?”晶牌烤鸭的食客也理直气壮:“当然是这家店更好,多少年了都。”

记者比较了两家烤鸭店的价格,发现也在伯仲之间。晶牌烤鸭目前500克的售价是28.8元;而果木烤鸭张挂着开业酬宾的横幅,显示26.8元一斤,括号中标注的原价也是28.8元。

“这两个店都可以选包饼或者是切块吃。感觉晶牌选切块的人会比较多一点,果木大多数都是片皮。这个店白天只有一个师傅片,到了傍晚忙的时候两个师傅一起片。半只差不多三四十块钱,可以接受,分量很足的。”两家店都吃过的一位老食客说。       

水丰路“巨头们”,吸引新老食客远近奔赴

与晶牌烤鸭相邻的一家小店,“来头”不比晶牌烤鸭小:水丰锅贴。两家店与延吉东路、营口路交界处的水丰路蛋饼,被坊间调侃为“水丰路三巨头”;若再加上旁边的天池拉面,就成了“水丰路四件套”,组成了这一带热门的早餐美食打卡地。

每天一大清早,水丰锅贴店的门前就聚集了许多人,大家耐心地排队,目的只有一个——买锅贴当早餐,少则买上一份,多则拿大锅来整斤整斤买。

杨浦人有多热爱水丰锅贴?只是吃个早餐而已,也有人特地赶路过来。

“这里的锅贴很有名气。”一大早来排队的董爷叔说,自己是骑了4公里自行车过来的,准备买回去给上学的孙女吃,“特别好,皮薄,猪肉馅很紧实很香,一口咬下去不当心汁水会爆出来。关键那个底特别脆,一盒一会儿就吃完了。”

在旁边的天池拉面店,市民吴先生锅贴伴牛肉汤,吃得有滋有味。在和老板的聊天中,他说自己将私家车停在附近,是特意过来吃锅贴的,听朋友说,隔壁的锅贴与这里的牛肉汤最般配。

“三巨头”之一的水丰路蛋饼则在另一个路口。因附近蛋饼店较多,该店在招牌上贴出了“水丰路鸡蛋饼,仅此一家”的字样,彰显“正牌”身份,还非常有个性地标注“每逢星期一休息”。

这里同样是杨浦人会“乘坐交通工具”前来购买早餐的铺子之一,与薄脆风格的杂粮煎饼不同,这里卖的是软蛋饼,金黄的饼皮撒上黑芝麻,标配的脆饼或油条一夹,浓淡适中的甜蜜酱一抹,让人吃完一顿没两天又惦记上了。

在小世界商圈中,与已成网红的水丰路“巨头们”相比,烟火气更足的靖宇东路,美食群落显得低调而不乏实力。

沿街走走,“始于一九三八年”的本帮杜六房,100斤鲜肠只出30斤成品的“一家很好吃的卤大肠”,皮薄馅足食用前需轻拿轻放的“天和大包”,始创于1946年的“袁记云饺”,折扣美食众多的上海环球公司……

相比白天,傍晚时分的靖宇东路更加人头攒动,许多为家里张罗三餐零食的行人手上都提着各式各样的菜肉、熟食、糕点……

路过青浦有机奶油草莓专卖店,平时25元两斤的草莓,晚市品相稍微差些的10元两斤,梦回许多年前的价格。在店家的叫卖声中,一位阿姨当场扫码:“粗看看都还蛮好的,回家挑一挑,好的拣出来吃,差一点的熬草莓酱!”

来源:周到上海       作者:徐妍斐