“谷雨”节气，天气渐暖，人们也又开始惦记起冷饮雪糕的美味了。商超、冷饮批发店、电商、新零售的货架上，冷饮的销路又渐渐火了起来。只是今年纵看冷饮市场，“冷饮刺客”风已然淡去，众商家走起了性价比路线：光明冷饮出的新品依然走平价路线，“冷饮贵族”哈根达斯也在旗舰店里猛打折，而“冷饮刺客”代表的钟薛高，身影则再也不如往年常见……
|“雪糕刺客”钟薛高不再流行
最近，钟薛高再度登上热搜，与崛起之年的品牌神话相比，热搜内容变成了“创始人被限高”“创始人称卖红薯也要把债还上”等。身为人们心目中的“雪糕刺客”的代表品牌之一，今年钟薛高的“身影”也少见了。
记者在罗森便利店小程序上搜索冷饮，中原路店的搜索结果显示，当其他大众品牌冷饮都如常出现时，搜索钟薛高则显示结果项为零。殷行路店则还剩一款钟薛高提子牛乳雪糕，15元/支。而在以往，罗森便利店售卖的钟薛高品种可多达四五种。“主要看买的人多还是少，少么就慢慢不进货了。”殷行店的店员表示。
在盒马APP搜索钟薛高，只有24小时第三方发货的一款可购买，而在过去，盒马甚至和钟薛高出过品牌联名爆款；而在叮咚买菜APP和永辉APP上搜索钟薛高，结果项为零。
而在大润发优鲜，钟薛高还剩下一款：钟薛高轻牛乳雪糕分享装，31.9元/3支装。而在过去，大润发卖场里的钟薛高种类相当齐全。“以前这里的钟薛高品种起码十来种，从基础款到最新品，冷柜里随便一眼就看到了。现在要专门找，才能找到一款。”多年来常逛大润发中原店的顾客李女士表示。
电商上，钟薛高天猫旗舰店还在如常销售，所有宝贝链接只剩下10条，店中所售的雪糕的价格基本还是十元起步，其中不乏能看见标注“2024经典”“2024新配方”的字样。
|直呼划算，哈根达斯旗舰店打折
“我只是在淘宝上瞎逛，没想到就看到哈根达斯打折这么厉害，平均算下来比便利店卖场合算多了，就赶紧屯一点货，毕竟是哈根达斯。”冷饮爱好者小畅表示。
在哈根达斯天猫旗舰店，记者看到店内的冷饮纷纷打折，折扣从6-8折不等。以81克10小杯装多口味组合，券后215元为例，“下单低至6.8折”，平均每杯下来价格为21.5元。哈根达斯脆皮条10支装冰淇淋也是6.8折，215元，平均每支价格为21.5元。如此折扣，让买家评价中的顾客们大呼划算。
记者对比了其他便利店、卖场、新零售的售价，发现哈根达斯给了自家天猫旗舰店最强势的价格。比如，罗森便利店里，无论是哈根达斯81克小杯装还是一支支的脆皮冰淇淋，售价都是39元，比旗舰店均价竟然贵了十七八元。
而在大润发和盒马，哈根达斯81克小杯装和单支脆皮冰淇淋的价格是29.9元，较便利店大幅便宜，但比旗舰店均价还是贵出8元多。
值得一提的是，卖什么冷饮都最便宜的街头冷饮批发店，在哈根达斯拿货上的优势反而比卖场更小，哈根达斯81克小杯装冰淇淋要卖到35元左右。
八喜天猫旗舰店同样大受欢迎：百亿补贴、直播间下单优惠、买N桶更划算、周三会员日加赠等等优惠方式繁多，常见款中，90克小杯12杯装秒杀价99.8元，相当于每杯8.3元；550克大桶装，99元任选3件，相当于一斤多的八喜冰淇淋只要33元。
“以前感觉八喜虽然没有哈根达斯高档，但也满高档的。经历过前两年的冷饮刺客后，竟然发现八喜还挺便宜大碗的。最好这些商家的价格战打得再厉害点，让我们消费者得实惠。”刚在八喜旗舰店囤了三大桶冷饮的市民陈先生表示。
|薄利多销，批发店特价买一送一
相比其他零售渠道，冷饮批发店价格优势明显，平价冷饮品种多，销售高峰往往在盛夏。如今春天，节令型的冷饮批发店才刚刚启动营业。
“阿姨，我们每支雪糕只赚您四毛钱，我连利润都告诉您了。”当记者走进国和路上的心雪季冷饮批发店里，店员孙大哥正忙着向店内的顾客介绍冷饮产品。
记者看到，店内的展示牌上醒目标注着各种优惠信息：“全场冷饮5-7折，一支即批发，特价买一送一，整箱购买更优惠”。每位顾客都手拿着提前准备好的手提筐，在冰箱展示柜前挑选心仪的冷饮。收银台旁还贴心地准备了保温袋，结账后，每位顾客都提着一大袋冷饮满载而归。
“光明棒冰么最实惠了，盐水棒冰、赤豆棒冰、绿豆棒冰年年买的，今年新出了话梅棒冰，一支3元也不贵。”在店内挑选冷饮的居民李女士表示。
尽管单品利润较低，但店家一直坚持薄利多销的经营策略，让店铺能够稳健经营多年。黄店长强调了店铺的优势，与光明、伊利、和路雪等品牌厂家直接合作，采取厂家直销模式，省去了中间环节，让冷饮以更优惠的价格直达顾客手中。
同在国和路上的另一家冷饮批发店里，记者看到了张贴微信粉丝群的二维码，方便顾客加入群聊并享受专属福利。店主表示：“在我们的群里，每天都会发布当天的特价冷饮，欢迎大家前来选购。”
“现在买冷饮就讲个性价比，不喜欢为品牌溢价买单，我买冷饮就是哪里便宜就到哪里买。前两天外卖买了一大包冷饮批发店的冰淇淋，加0.1元还送中街糯米糍，也蛮好吃的。”每年都要光顾冷饮批发店，和店员老板成了熟脸的小丁表示。
文/晨报记者 徐妍斐 实习生 郝四建
图/实习生 郝四建
来源：新闻晨报 作者：徐妍斐/郝四建
