最近,又一个老味道在网上火了
那就是在鞍山路本溪路路口
卖了14年的木梨膏小摊
火的原因不是别的
而是这个
在杨浦有名的人气小吃
却成了鞍山路地区的“特产”
现在,他们不再是街边摊
有了属于自己的一方天地
能安安稳稳的制作木梨膏了
其实,确实有许多杨浦的筒子不知道
这个木梨膏街边摊
但许多人却声称是自己小时候的回忆?!
下面,小四就带大家一起去看看
这个带给大家如海市蜃楼般记忆的
好吃的
究竟是啥
一说龟苓膏大家都知道,而他们家的木梨膏一般是和龟苓膏放在一起卖的,它的质感就像果冻,本身没什么味道,只不过吃的时候要放上薄荷水和糖水,尝起来冰冰凉凉,唇齿间留有一股薄荷味道,清爽通透。
坐落在本溪路280号(近鞍山路)的木梨膏小店只有几个平方,里面紧紧巴巴坐着3个人,加上放材料的容器,空间所剩无几。平时大家吃的木梨膏就出自这几个平方之内,这家店就叫木梨膏店,连正儿八经的名字都没有。
在这里卖木梨膏的是一对老夫妻,他们在没有店之前,一直在鞍山路本溪路路口摆摊,一摆就是14年。14年风雨无阻坚持卖木梨膏、龟苓膏,现在条件好了有其他口味的“膏”。后来有好心人让夫妻二人暂时搬进小房间内,于是,木梨膏小摊有了可以遮风挡雨的地方。
可以说,他们是鞍山地区居民心中最熟悉的老味道了。也难怪杨浦其他地区的小伙伴不知道这个“老味道”,因为人家只坚持在一个地点嘛。
居住在鞍山路上的居民讲道,木梨膏小摊在这附近已经卖了十几年了,所以大家都知道。卖了十几年依然有大批的食客,这位居民认为老两口一直坚持用最原始的手工制作,不添加任何添加剂,没有防腐剂,因而味道始终如一,
材料始终正宗。另外,价格也没有涨过,非常实惠。
至于为啥不涨价,夫妻二人解释,现在的店面是免费借来使用,没有租金,所以也不会涨价。
制作木梨膏的各种机器
时间 :周一~周日,14:00~21:30
地点 :本溪路280号(近鞍山路)
从桶里舀出来各种口味
每一天的菜单都不一样
老主顾回忆, 木梨膏是去“鞍山文化宫”必吃的东西。当时小摊只卖“木梨膏和龟苓膏”,都是自家做好放在冰桶里的,“现点现舀”。木梨膏第一次吃觉得像果冻,甜甜的,加一勺薄荷水,感觉“清清凉凉”。总之,木梨膏是一种不含任何杂质的“甜果冻”。
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木梨膏小摊还上过报纸,网友回忆,一个晚期胃癌患者想吃木梨膏,找遍了整个上海都没有,结果记者找到这里,用了整整半个版的文字介绍这件事情。现在,木梨膏依然是他们的招牌美食,这份难能可贵的匠人精神让人感动。
赤豆小圆子
台湾爱玉拼盘
木梨膏
木梨膏是上海特产吗?小四也不知道是不是,有食客说,这杯清清爽爽的木梨膏,在上海却不太有人知道,倒成了
鞍山路地区的特产!
一个街边摊
一份坚持的匠人精神
把大家不太了解的美食
做成了一个地区的特产
这样的坚持是不是让人很感动?