临近年关，亲朋好友同事宴请聚餐，食用野生动物菜肴的情况仍有发生，在上海某些郊区，还有食用蟾蜍加工制作的熏拉丝的陋习。野生动物保护部门提醒，食用野生动物制作的菜肴不仅可能感染寄生虫，甚至会违纪、违法。
本市仍存一小撮犯罪贩子毒野鸭
眼下正是候鸟迁徙、越冬高峰，野生动物保护部门介绍，目前本市仍然存在一小撮犯罪分子不时顶风作案，在崇明、原南汇等滨海滩涂湿地地区投撒“呋喃丹”等烈性毒药毒杀野鸭等野生动物，而这些被毒杀的野生动物往往被出售给无良黑心小饭店，未经去毒处理，直接加工成“老鸭煲”等野生动物菜肴出售给消费者。
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在上海饭店等场所出现过的野生动物菜肴还包括熊掌、穿山甲、鹿肉鹿茸、鸵鸟、鳄鱼、乌龟、蛇类、娃娃鱼、鲟鱼等。上海一些郊区还有一些有地域“特色”的野生动物菜肴，比如青浦、金山等地区有加工食用“熏拉丝”（用蟾蜍制作的一种食品，蟾蜍系上海市重点保护动物）的陋习。
食用野生动物或染病
在一些食客看来，“野味”是“美味”，殊不知，食用野生动物可能有生命危险。
根据本市野生动物保护管理部门提供的相关信息，非法来源的野生动物及其制品多是未经卫生防疫和检疫的，可能会引起高致病性禽流感等人畜共患疾病。此外，上海市林业局和上海市农科院联合开展的相关研究结果显示，蛙、蛇等野生动物体内寄生着线虫、吸虫、绦虫、棘头虫等各种寄生虫，其中有相当比例的寄生虫是人畜共患寄生虫，食用后可能造成双目失明、脑中风等。而用毒药毒死的候鸟，在销售给食客时，多数未彻底去毒，毒药残留在野生动物体内，达到一定量就会影响食客的生命安全。
食用野生动物或违法违纪
野生动物保护管理部门表示，食用野生动物还可能违法违纪。
2013年12月，中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发的《党政机关国内公务接待管理规定》第十条第二款要求，“工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴”。
本市野生动物保护部门介绍，对“野生保护动物”的范围有明确的规定，即指珍贵、濒危的陆生、水生野生动物和有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。其中，珍贵、濒危的野生动物包括国家重点保护野生动物、地方重点保护野生动物和列入有关国际公约的野生动物。地方重点保护野生动物，以上海为例，上海市重点保护动物有46种（类），上海分布的蛙类、蛇类及白头鹎等鸟类都是本市重点保护动物。
食用野生保护动物除了违纪，还可能违法。野生动物保护部门介绍，“可能违法”是由于，
根据国家有关规定，合法来源的、人工繁育的梅花鹿、马鹿、鸵鸟、美洲鸵、尼罗鳄、暹罗鳄、湾鳄、大东方龟、虎纹蛙等是可以食用的。除了以上9种来源合法、人工繁育的动物，根据我国新修订的《野生动物保护法》和《刑法》相关规定，出售、收购、利用、食用国家重点保护动物及其制品的，将可能面临刑事处罚而锒铛入狱。
