上海人过年爱吃蝴蝶酥?魔都年货市场火爆,每家的蝴蝶酥都排队!文内还有排队小技巧哦~

再过几天,新年即将来临,对于一向爱吃、又欢喜轧闹猛的上海人来说,办点年货那是必须的!这不,这几天魔都各大食品商店基本都处于“超载”状态,购买人群中,除了上海的阿姨爷叔一如既往的热情,还多了直接拎着行李箱准备回家过年的顾客。

国际饭店西饼屋

说起国际饭店,可能很多人第一个想到的是他家的蝴蝶酥,没错,他家的西饼屋也属于魔都常年排队的店铺之一。

这天10点多,周到君来到了位于南京西路的国际饭店,未见其店、先闻其味,浓烈的奶香味瞬间唤醒了我的味蕾,转个小弯就是黄河路,国际饭店西饼屋正在此地。

■有很多提着行李箱来购买的顾客

热情的顾客早已排起了长队,这其中除了很多上海阿姨和爷叔之外,周到君还看到了几位直接拎着行李箱就过来排队购买蝴蝶酥的顾客。

来自武汉的张女士告诉周到君,由于离下午的火车还有一段时间,所以索性直接拎着行李箱过来购买一些蝴蝶酥,“上海的同事告诉我这里的蝴蝶酥特别好吃,过年也没买别的回去,就买点这里的特色蝴蝶酥回去给家里人尝尝”。而和张女士情况一样的,现场还有好几个。

周到君在店里观察了许久,甜的蝴蝶酥一直处于供不应求的状态,别的品种基本都有。一位店里的工作人员告诉我,虽然等待的时间较长,但是要晚上8点才关门,排队的顾客最后都能拿到,只是时间问题。

第一食品商店

第二站,我们来到了位于南京路步行街的第一食品商店,作为上海人最爱逛的食品商店之一,可以预见的是人肯定爆多,只是没想到会那么多……

■店里非常拥挤

从图中可以看到,现场已经有工作人员在疏散人群和限流。

■蝴蝶酥很受顾客喜爱

■糕点区

■腌腊区

店里各个专柜都拥满了人,其中最为集中的是一楼的蝴蝶酥区域、二楼的糕点区域以及腊味区域。

周到君特地采访了一位正在一楼排队购买蝴蝶酥的顾客,她也向周到君介绍了这家和国际饭店蝴蝶酥的特点:“这里的蝴蝶酥比较小块、比较硬,不像国际饭店那么大块、那么酥脆,稍稍用力一掰就断了,但这里排队时间要短很多”。

二楼的糕点区主要卖老香斋和红房子的糕点,比较受欢迎的有杏仁排、苔条饼、沙琪玛,排队购买的多为年纪稍长一些的顾客。

新雅粤菜馆

■一位上海爷叔正在仔细地看菜单

而如果说到南京路上排队最为壮观的,非新雅粤菜馆莫属,门口整整排了两排长队,左边的稍短,右边的稍长,所有排队顾客都会收到一张售卖半成品菜的清单,直接在上面勾选自己要的菜品即可。

■买套餐不用排队

但是周到君要说的是左边的大堂内还特地开辟了套餐区域,东西和排队买的散盒装的是一样的,一共有A、B、C三种套餐,如果对套餐里面所配套的菜品都满意,不用考虑直接买下,因为这个不!用!排!队!而且可以用券,用现金(支付宝、微信都可以)的话更可以打8.8折!

随后周到君找到了一位姓王的工作人员,他告诉周到君左边的套餐窗口每天的销售额达到了70多万元,而之所以右边的队伍排的更长,是因为右边售卖的品类更多更全一些。

很多热销品,在下午一点多就已经售罄了。但新雅的三大招牌:大虾仁、蚝油牛肉、咕咾肉都还有余量。

排队小窍门:左边的队伍较短,如果看得上套餐里的菜品,可以直接购买,不用排队。

沈大成

说到新雅排队的壮观程度,沈大成表示不服!因为这里的队伍一样很长,而且足足有5个窗口!但相比新雅,这里售卖的速度明显快上了很多。

■这两个窗口排队较短

八宝饭、松糕是来这里的顾客基本都会问津的两样糕点,虽说有5个售卖窗口,但明显靠近堂吃的那两个窗口队伍会短一些,而且周到君已经帮各位确认过了,5个窗口卖的东西是一模一样的,所以,你懂了吧~

排队小窍门:靠近堂吃的窗口排队人数较少

三阳南货店

■腌腊窗口挤满了人

又是一家百年老字号食品店,店里虽然人也不少,但还没达到拥挤的程度,除了一些零食窗口,就属腌腊区域的顾客最多了。

真老大房

由于地处位置的关系,真老大房的生意一直很好,店内人流量也很多,但排队人数最多的还是放在外面的两个窗口:真老大房鲜肉月饼、哈尔滨食品厂的蝴蝶酥。

邵万生

■“邵万生”牌醉蟹、醉黄泥螺大受欢迎

也是南京路步行街上的老牌食品商店,卖的也都是一些上海的特产,和别家不太一样的是这家自产的“邵万生”牌醉蟹、醉黄泥螺最为受顾客热衷,大部分人来这里都是冲着这两样东西来的。

泰康食品店

■熟食区挤满了顾客

上海老牌子泰康在位于南京路步行街的店也是门庭若市,零食、熟菜、腌腊窗口前都挤满了人,虽然拥挤,但都很有序,要购买不需要排太长时间的队。

光明邨大酒家

在了解完了南京路各大食品商店的排队情况后,周到君又来到了魔都老牌排队点的光明邨,从照片看起来还好,买熟食的顾客不多,点心窗口倒是也排着小队……但是!当你凑近熟食窗口就会发觉,不是顾客不多,而是东西都卖空了!对,卖空了!

■熟菜区处于滞空状态

之后,周到君采访了光明邨的谈经理,她告诉周到君每天一大早就有顾客来等开门,临近过年生意也比平日更好,下午很早东西就卖空掉了,“当然厨房陆陆续续还会烧点东西出来,”所以去得晚说不定还是可以买到一点东西的,全凭运气了,熟食窗口销量最好的三样是酱鸭、牛肉、油爆虾。

■点心、半成品窗口人头攒动

点心窗口的蛋饺和小笼最为畅销,临过年来买八宝饭和汤园的顾客也不少。

哈尔滨食品厂

■总店品种最全,人也最多

最后来到的是位于淮海中路603号的哈尔滨食品厂,虽然淮海路上有两家哈尔滨食品厂,但明显这家的生意要更好,门口还排起了队,而另一家则要冷清很多。

■可以选择人较为少的门店,购买自己需要的东西

周到君询问了店里的陈经理,是不是这家的东西味道更好一点?“这里因为是总店,东西的品类更为齐全一些,但我们所有哈尔滨食品分店的味道都是保持一致的”。

陈经理告诉周到君,临近过年,店里每天的营业额都比平时要多5成左右,“很多顾客都是提着行李箱过来买的,家里人指名道姓要我们哈尔滨食品厂的东西”。

排队小窍门:可以选择排队较少的分店购买

周到君走访了那么多家大型食品商店,感觉身在上海,年味一样很浓,至少大家在采购年货上,还是很热情的,而且以上说的这些食品商店,过年期间都正常营业哦~