今天是2月14日,也是难得一遇的西方情人节遇上中国小年夜。所以,你准备怎么过呢?
对于周到君这种单身狗汪来说,有一件事要忙,那就是“找鸡”!
咳咳,别误会鸡是上海人民的好朋友,
鲜美的鸡汤
皮滑肉嫩的白斩鸡
都是过年餐桌上常见的菜肴。
据市商务委消息,为了保护公众健康和维护公共卫生安全,按照《上海市活禽交易管理办法》及《关于本市实行季节性暂停活禽交易有关事项的公告》要求,上海自2018年2月16日至4月30日实行季节性暂停活禽交易。
吃货们不用担心过年吃不到鸡,目前本市有品牌冷鲜禽供应点466家。周到君特意整理了苏河湾地区的供应点,就在你家附近。
品牌 销售点地址
圣华 西藏北路198号
圣华 芷江中路140号
圣华 共和新路2008号
旺园 芷江中路140号
爱森 普善路262号
爱森 宝通路414号
也有的阿姨爷叔说,过去购买活鸡时,可以通过观察鸡的鸡冠、羽毛等部位,分辨鸡的好坏,可冷鲜鸡却看不到这些。
该如何选购呢?
选购小技巧
一看鸡肉是否坚实。冷鲜鸡如果保存太久,必会流失水分,鸡肉松驰。所以,选购冷鲜鸡时,不妨以手指按下,新鲜的鸡肉会有弹性,不新鲜的,则会按下久久,还未能回复原状。
二看表皮是否光滑。如果鸡肉松弛,连带鸡皮都会出现皱纹,表明鸡肉不新鲜。所以购买的鸡肉一定要皮光肉滑。若是皱皮鸡,尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮,表明新鲜程度欠佳。
三看肉色是否红润。屠宰已久的鸡只,肉色暗哑,甚至会发黑;新鲜鸡红润有光泽。不过也有例外,有些鸡种如三黄鸡,颜色金黄,是鸡种原色,并非不新鲜。
最后,周到君祝大家狗年大吉大利!春节记得吃鸡哦!