一滴雨水
一年命运
今天是公历2月19日，
太阳抵达黄经330度，
斗指壬即为雨水。
雨水是24节气中第二个节气，
是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》曰：
“正月中，天一生水。
春始属木，然生木者必水也，
故立春后继之雨水。
且东风既解冻，
则散而为雨矣。”
雨水，表达了两层意思：
一是天气回暖、降水量渐增；
二为雪渐少了、雨渐多了。
杜甫有诗曰：
“好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。”
当春风拂面、冰雪消融，
和煦的阳光与潇潇细雨的日子，
便正朝我们走来。
当春雨伴随和风而来时，
万物在阳光、春风、细雨滋润下，
悄然地萌芽生长。
旧时农谚道：
“立春天渐暖，雨水送肥忙。”
一年之计在于春，
春季如何看雨水。
对农民来说，
雨水时节正是小春管理，
大春备耕的关键时期，
勤劳的人必须谋定而后动。
节气物候：
一候獭祭鱼
二候鸿雁来
三候草木萌动
今天还是大年初四，
旧时许多地方都有吃折箩的习俗。
吃折箩，
就是将前些天过节吃不完的食物，
合在一起炖煮，
类似北方人的乱炖，
故又名 “合菜”。
相传李鸿章当年访问纽约时，
曾在唐人街宴请美国政要。
因为来客爆满，
吃到后来菜不够了，
李鸿章想出一个妙计，
让厨师把先前没吃完的剩菜一锅乱炖，
端出最后一道菜来，
没想到深受好评。
这道名为 “李鸿章杂碎” 的炖菜，
一直是美国中餐馆的保留菜品。
大年初四吃折箩的习俗，
既有五味杂陈的口味，
又有五味调和的特色，
蕴含着中国人勤俭持家的美德。
