喜欢吃拉面的旁友们
吃货周到君又为大家发现了一家好店
酱酱酱~
就是这间来自北海道札幌的米其林一星餐厅
人气神级拉面馆“一粒庵”
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“一粒庵”被北海道电视台评论为
“北海道最美味拉面店”
并入选了2012年《北海道米其林红色指南特别版》
奔着网上的赞誉与期待，周到君又踏上了这次探店之旅~
上海这间分店，味道又如何呢？
一粒庵
地址：南京西路1376号201号
时间：11:00-21:30
人均：65元
一粒庵餐厅环境
还没踏进店内，偏冷淡风的装修风格，让人感到一股浓浓的北海道气息扑面而来。无论是构造简单的木系桌椅、还是纯色的装饰物品，一览无余，十分地简单干净，基本上是淡淡的暖系色调。虽然空间不大，但用餐人数并不是特别多，比较清静。服务员的态度也很体贴，在这里用餐，整体感觉就是两个字，舒适。
一粒庵餐厅环境
拍照满分，适合文艺小清新来凹造型，环境棒棒哒~一粒庵的菜单很简单，主食基本上只有四种拉面，拉面只有两种口味，北海道的味噌汤底和上海口味的汤底，配菜和小食倒是有更多可供选择的类型。
一粒庵菜单
经常吃拉面的旁友们应该知道，一碗拉面的汤底就是精华了。据工作人员介绍，一粒庵的汤底是每日用猪骨和鸡架熬制12小时以上的。即使是清淡的上海口味的汤底，也蛮浓的。北海道口味则更浓更咸，在某点评网上，不少网友表示北海道口味汤底算踩雷了，小清新口味者可要慎点了。
拉面的浇头一般都是现做
菜单中唯一的网红人气拉面，便是这一款麻婆拉面，点这款比较保险。由于周到君没有放葱花，麻婆拉面看起来好像很辣的样子，其实并没有特别辣。
网络人气款麻婆拉面
中间那颗橙黄的蛋心，让人还没开吃就垂涎欲滴。是的，这可是生蛋哦。将蛋黄拌开以后，与汤汁搅拦在一起，汤底更加浓郁了。份量不太多，做得算是比较精致，不算太麻，但香辣感都出来了，整体口味还算不错。拉面比较有劲道，嚼劲十足，面也比较粗。麻婆拉面的浇头感觉像是用瘦猪肉做成的辣酱，加入了小菜、粉丝和红辣椒，十分入味。
在札幌，一粒庵的煎饺非常有名，还分有不同的规格。上海分店的煎饺个头不大，不够香脆。但讲真，味道嘛，没有令人惊艳的感觉。跟阿拉上海的生煎相比，周到君还是觉得生煎更好吃。地理位置还不错的，就在南西商圈的中心地带。喜欢吃拉面的白领，中午过来拔草啦~
