每到此刻，就有一群人充满憧憬——又可以品尝一年一度的明前新茶了。
今年1月、2月气温偏低，因此明前茶开采时间稍晚于去年。茶树越冬基础较好、养分积累足，春茶质量普遍优于去年。
市民如果最近去茶叶店里，很可能会看到，在柜台的显眼位置，摆放着2018的明前绿茶。
新上市的明前绿茶，吸引不少茶客前来购买尝鲜。
一位老茶客说，品过了今年的新茶，觉得确确实实味道不错，是明前的优等茶。
这位顾客说，新茶的香味很浓，非常好！
据介绍，去年8月高温后，茶树萌发的的枝条木质化程度高，越冬芽生长良好，树枝强壮。
虽然1月份多个产地遭遇大暴雪，但对茶园造成的冻伤程度较低。
加上今年惊蛰前后雨水充沛，有助于茶树根系吸收，可以提升茶叶品质。
现在上市的主要是浙江永嘉的乌牛早龙井、龙井43等早期品种。
价格自然也不会含糊——
好一点的在千元左右，偏实惠一些的在五六百元左右。
茶叶当中的氨基酸和维生素含量丰富，常喝茶对身体有好处，这是众所众知。
而明前茶遭受害虫滋扰较少，茶叶的芽更细嫩，茶汤的滋味也更加香醇。
不过明前茶虽然好喝，但是在饮用上，还是有一些讲究的。
敲黑板了：新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。
经过适当存放，不仅可以去掉“火”味，还可以降低干茶的水分。
这样泡出来的茶才能够达到色绿、汤清、香高、味醇的品质要求。
容器方面，需要用密封的容器，防止茶叶受潮串味。
较好的容器就是锡罐，茶叶存放在锡罐里面，可以防止茶叶受潮、防止氧化，泡出来的滋味也会更好。
茶友们，你们准备“出动”了吗？
