不知咱们南西有没有旁友，酷爱港式美食呢。如果有，那你就别错过这条美食报告啦，最近，周到君又为大家拔草了一间港式餐厅——何洪记。
早前，每次中午经过时，都很好奇何洪记到时何方神圣，为何每次门口都人满为患、大排长龙。后来一打听，才知道，哟，原来是香港首个摘星的云吞面餐厅。
何洪记南西店环境 图片来源于网络
近日，周到君终于得偿所愿探店了这一间高口碑的港式老牌餐厅。
关于何洪记
在香港，何洪记可以说是一间老牌餐厅了。自从1946年在湾仔开设第一家餐厅以来，已经走过了72年的历史。这里的招牌菜是风靡全港甚至闻名全球的著名鲜虾云吞，很多名人慕名前来品尝，包括著名美食家蔡澜。
据媒体报道，何洪记由麦焕池入室弟子何钊洪夫妻于1946年创立。他们最开始在广州西关做云吞面，后来举家搬至香港。何洪记一直坚持“人手做面”，在香港屹立70年而不倒，一直陪伴着香港人成长。
何洪记招牌美食
地址： 南京西路789号L324
时间：周一至周日11:00-22:00
人均：110元
招牌干炒牛河（75元）
何洪记的干炒牛河应该是名气最大的一道招牌菜了，曾被蔡澜赞不绝口，称为必吃的一道香港美食。虽然这价格有点小贵，不过这味道确实不错。牛肉很大一块，十分鲜滑。细细品尝，可以感觉出火候还是很到味的，整体调味适宜，不油腻，酱汁比例堪称完美。份量蛮大的，可以两个人吃一份。
正斗鲜虾云吞面（32元）
港式的云吞面，真是炒鸡喜欢了。先说说里面的几只大云吞，外表的皮非常薄，里面包裹的馅料，应该是虾和瘦肉。沾上酱汁，一口的心满意足。汤底比较清甜，港式的这种面条嚼劲还是蛮足的，没有生涩的感觉。但感觉亮点都在云吞上了，可以试试单点云吞汤吃。
百酱蒸风爪（28元）
每次到港式餐厅，必点的一道美食就是凤爪啦。何洪记的百酱凤爪蒸得比较入味、软糯，同时也保留了表面的香脆。周到君个人感觉体味道偏一点点咸，整体还是挺不错的。
除此之外，黄沙猪肝粥、 蚝皇鲜竹卷……也颇受网友的好评哦。总体品味下来，何洪记水准还蛮不错的，不过用餐高峰期间排队的人实在太多了。喜欢粤菜的读者们，想来拔草一定要错开高峰期哦~
