上海有著名的外婆家
越南则有怀旧的西贡妈妈
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本图来源于网络
作为越南脍炙人口的代表餐厅之一
西贡妈妈成为了越南菜控们
品尝越南家常风味最好的去处之一
西贡妈妈SaigonMama
地址： 南京西路1376号1层
营业时间：周一至周日10:00-22:00
人均费用：92元
当第一间西贡妈妈刚开入上海时，不少尝鲜的白领们都曾为了一碗小小的米粉和汤头，大排长龙。别说这一票小资的姑娘们了，众多明星诸如Angelababy、吕燕、王琳等都曾前来捧场，毫不吝啬地在公开场合表达对它的爱意。可西贡妈妈的代表菜品“火车头”（火车头河粉是越南河粉的代表）却一点都不小资了，骨头汤内大量的牛肉、牛筋、牛百叶、牛丸和河粉，都显示着满满的“诚意”。一碗“火车头”下肚，足够让时刻精致的白领们也松懈下来，畅意地享用美食。在越南，无论男女老少对越南河粉都是情有独钟，河粉是越南地地道道的传统美食。
坐在西贡妈妈的餐厅内，文艺的简洁风格让整个人心情都明亮了起来。墙上装饰着越法风情的壁纸，独立的吧台摆着柠檬薄荷味的饮品，一股浓厚的异域风情，显得既现代又复古，让人想起杜拉斯笔下的“西贡浪漫往事”。虽然菜品都不便宜，但份量和食材却都是实打实的，也算对得起这个价格。因而，西贡妈妈也成了附近白领们午间觅食的好去处~
火车头
68元
作为越南百年的经典美食，火车头河粉是越南河粉里的代表。至于“火车头”这个代称，则相传在很久前的的越南火车站总有河粉卖，人们也习惯在上下车时吃上一碗牛河粉，久而久之“火车头”就成了河粉的代名词。
吃一碗“火车头”，汤头，肯定是火车头的灵魂所在啦。用牛骨熬出来的汤头，浓郁而清香，若配上几片辣椒和一小片柠檬，酸爽微辣。另外，各类精选的新鲜牛肉、牛筋、牛百叶、牛丸、洋葱丝、豆芽，和爽滑的河粉搅拌在一起，料足份量大，大口吃肉大口喝汤，实在是痛快。
越南鸡粥
38元
越南鸡粥的味道还真有些特别，和之前喝的鸡粥都略有不同，越南鸡粥整体来说虽然比较清淡，但鸡汤味还是蛮浓的。粥内有鸡肉丝和香葱，火候正好，吃得出来，还是熬得比较久的。
越式炖牛肉
58元
不得不说，西贡妈妈下料还是蛮足的。一个小小的炖盅里，都是十足的牛肉，而且香料味十分浓郁，却不会盖掉牛肉的鲜嫩。牛肉的油汁融入汤汁，口感也很浓稠，十分入味。再配上大蒜黄油面包，口感丰富，但也很饱了。
另外，餐桌边还配有两种蘸料，泰国酱和辣椒酱，都别有风味……小众的菜品口味都算不错，喜欢越南菜的旁友们可以放心了，这是一间不会踩雷的餐厅~
