在上海人的时令表里，立夏之后的短暂蟹季，是整个夏天最值得期待的事情。
在广元路菜市场，小编在蒋师傅的水产铺看到了新鲜上市的六月黄。
据蒋师傅介绍，跟去年相比，今年六月黄的价格并没有太多涨幅。小个头的一般在8-10元/只；略大的在15-18元/只。
蒋师傅现场剥了两只给小编看，不论公母，肚子的货算是很“充实”的了！
关于六月黄，很多上海人称之为叫“毛蟹”，可蒋师傅告诉小编，“毛蟹”和“六月黄”还是有区别的，“毛蟹”作为一名成年蟹，而“六月黄”还只是个baby。那如何挑选和辨别，一是要根据蟹的身板来判断，二是要根据腿上的毛发来定论。（六月黄蟹壳偏软，腿部绒毛稀疏…）当然，如果让小编真的去识别的话，应该还是不大容易的。
恰逢六月黄品尝的最佳时候，不少食客更是担心，如果一旦错过就买不到了，可多买又如何保存呢？蒋师傅表示，多出来的“六月黄”用袋子系好，放在冰箱的冷藏中或者用冰块保鲜，存放小半个月都是没有问题的。
如果你正在下班的路上，如果你正好看到这篇推文，如果你也想尝个鲜，那就不要犹豫，抓紧把它们带回家吧！
来源：周到上海 作者：李洁
