在比邻红房子西餐馆的淮海中路843号，中秋前夕出现了一家“上海回忆”为主题的月饼快闪店。
店内被布置得充满老上海的生活气息：永久牌“老坦克”，堆叠的老电视机，无敌牌缝纫机……
店中呈现着精心设计的两款主题月饼，包装盒分别是海鸥牌相机和金星牌电视机的模样。
上海旗袍、永久牌自行车、缝纫机那些昔日里被销往全国的“上海制造”被刻入一枚枚月饼，唤醒并珍藏属于那个年代的上海人的记忆。
在热闹非凡的淮海路，破门而入的有住在附近的上海阿姨，有恰巧路过的外地游客，还有远道而来专程“打卡”的时髦网友……不管是否曾经生活在上海，那些“上海制造”都曾去到过他们身边。
■视频编辑 罗剑华
“老上海制造主题馆”空降淮海中路
住在附近的上海人朱阿姨原本打算到这里买些糕点，可一进门她就颇为意外：她所熟悉的那家蛋糕店居然变成了一家“老上海制造主题馆”。店员热情地迎上来，向朱阿姨介绍这是为期一个月“上海制造”主题的月饼快闪店。
这些店中摆放的老物件，朱阿姨每个都熟悉：“无敌牌缝纫机？这个比蝴蝶牌缝纫机还早了！”“这个是永久牌的‘老坦克’，男式28寸的”“这个是以前弄堂里公用的拨号电话……”
像参观博物馆一样在店内走了一圈，朱阿姨被两款月饼吸引了注意力。
“上海记忆”礼盒是海鸥牌相机的模样。它曾是让无数上海青年梦寐以求的一台相机，品牌起始于一个非凡的使命。上世纪六十年代初，我国的国防、公安、新闻、医疗、科研、体育等领域急需国产的高级单反相机。在工业基础力量相当薄弱的情况下，上海照相机厂临急受命，在1964年研制成功我国第一台高级单反相机——上海DF-7型。这便是后来家喻户晓的海鸥牌照相机的前身。
“上海回忆”礼盒则做成了9寸金星牌电视机的样子。这是改革开放后全国出现的第一台彩电，在上世纪80时代，一台金星牌电视机能让左邻右里都聚到你的家中来看电视，即使要花去一个工人近一年的工资也非买不可。金星牌电视机诞生以后不久，就成为了上海市标志性的产品。
朱阿姨对这两款月饼礼盒的造型都很喜欢，当场就各买了一盒回家。店员说，自从快闪店开张以来，每天都会迎来各种各样的“怀旧客”。淮海路每天迎来送往大量市民游客，许多人都会带着好奇或惊喜的目光踏入店中。“有专门来‘打卡’的年轻顾客喜欢在这面‘记忆墙’前拍照。”
来沪26年的“上海女婿”讲述上海情怀
26年前，这家快闪店的设计者蔡先生带着精湛的糕点手艺来到上海，彼时上海的经济刚刚开始腾飞，人们对消费品质的追求逐步萌芽。在上海飞速发展的那些年里，蔡先生创立了自己的糕点品牌“宜芝多”、娶了上海媳妇，在这座浦江之畔的城市扎下根来。“第二故乡”的上海一直让他有着很深的情结。
中秋佳节要到了，能做些什么呢？蔡先生想，能不能做一间老上海主题的月饼快闪店？虽然和顾客盈门的蛋糕店相比，概念化的快闪店从商业收益的角度来说可能会打折扣，但是为着心头的那份情怀和对上海的热爱，蔡先生还是做出了决定。
他带领着团队开始了选址和装饰方案的设计。团队并不清楚淮海中路被网友们称作上海的 “月饼街”，但巧合的是，他们还是把月饼快闪店的地址定在了这里。淮海路这条历经沧桑却依然繁华的上海老街，既有老字号传统鲜肉月饼煎制而出的香气，也有现代品牌精心打造的“上海制造”记忆空间，站在消费结构不断升级的如今，对过往悠长岁月做一次回望。
为了找到合适的老物件，团队寻访了许多调剂商店和上海人家。店堂中央放置的那台永久牌28寸“老坦克”，甚至不是普通家用，而是邮政系统退役。在上海人的记忆里，那些穿着绿色制服的邮递员，曾经就骑着这样的“老坦克”，走街窜巷往家家户户的邮箱里塞入信件和报纸。
他们甚至找到了比蝴蝶牌缝纫机更早的“无敌牌”缝纫机——1966年，为了让内外贸中英文商标名称统一，“无敌牌”才更名为“蝴蝶牌”，从此一锤定音，成了上海脍炙人口的缝纫机品牌……
店方介绍，在一个月的“快闪店”结束后，这批老物件将被收入企业收藏馆，继续进行展览展示。
月饼图案选了辐射全国的“上海制造”
虽然有着情怀满满的老物件，但店中最吸引人还要数两款创意月饼。一台台“海鸥照相机”和“金星牌电视机”摆满了店内的各面墙和陈列桌，造型别致复古。
“上海记忆”月饼礼盒是备受喜爱的广式奶黄月饼，白芸豆、咸鸭蛋黄、鸡蛋、椰浆等等材料精心制作的奶黄馅，被封入一枚枚小正方形的月饼中，每个月饼上都印有“上海相机”的字样和图案，与月饼的包装盒的造型相映成趣。
“上海回忆”礼盒则囊括了众多“上海制造”的元素，每个月饼上的图案都是老上海经典品牌与标志：永久自行车、蝴蝶牌缝纫机、海派旗袍、老式留声机、海鸥相机……一盒月饼分三种口味，是精挑细选的传统口味：玫瑰豆沙、椰蓉和五仁。玫瑰豆沙未使用香精，而是真正的而玫瑰花蓉与豆沙相合制成。
如果说“快闪店”的店堂设计和布置花去了两个月左右的时间，那么这两款创意月饼的设计研发则在半年前就开始了。
设计团队告诉周到君，起初，他们也考虑过将石库门等老上海标志形象放到月饼上，但随后改变了这种想法。“像建筑之类的元素，太局限在上海本地了，最后我们想到的是‘上海制造’，从上海工厂的流水线下来，产品的影响力却远远辐射全国。不仅仅是上海居民对这些产品有记忆，外地居民同样熟悉这些品牌。”
在点评网站，周到君看到很多网友在这家快闪店签到留言，面对满堂的复古怀旧风感慨万千：
“那些让父辈们曾经引以为傲的上海制造，在那个资源匮乏的时代，凭粮票才能购买。这些东西也是那个年代考量家庭生活条件的标准呢！”
“整个店里充满了老上海风情，儿时回忆涌上心头，这都是MADE IN SHANGHAI”
“那天和妈妈一起去的，一走进店里，怀旧气息扑面而来，各类上海人回忆中的老物件一一呈现，很多是我没见过的，妈妈看到了特别惊喜，跟我介绍了好一波……”
老上海制造主题馆：
时间：8月28日-9月28日
地址：淮海中路843号（近地铁1号线陕西南路站4号口）
上海记忆月饼礼盒：198元
上海回忆月饼礼盒：168元
来源：周到上海 作者：徐妍斐
