今天，崇明清水蟹在岛上的绿华镇宝岛蟹庄举行。8支队伍乘渔船进入蟹塘捕蟹。据悉，作为岛上乃至上海及华东地区最大的蟹塘之一，宝岛蟹庄今年蟹的亩产量在150斤左右，主打3.5两以上的大规格蟹。蟹庄庄主、上海河蟹行业协会会长黄春介绍，通过技术手段，崇明蟹早已摆脱了长不大的历史，明年起，将试点更加生态的养殖方式。
崇明清水蟹今年主打3.5两以上大规格
今天是“二十四节气”中的“霜降”，霜降节气含有天气渐冷的意思，正是“蟹脚痒”，开始捕蟹、吃蟹的最佳时机。在捕捞“第一网蟹”的环节，蟹农们分成8支队伍乘渔船进入蟹塘捕蟹，每队从捕捞上来的清水蟹中推选出“蟹王”和“蟹后”，再从8支“参赛队伍”中决出最后的冠军。
崇明是长江水系中华绒螯蟹的发源地，崇明清水蟹是崇明最具特色的产业之一。最近几年,通过更加科学的养殖，崇明清水蟹早已摆脱了“崇明蟹长不大”的定论，不仅在个头和市场价格上已经与阳澄湖大闸蟹相当，在不少资深饕客们看来，成长在咸淡水交汇处的崇明清水蟹更有一种独特的风味。
据悉，作为岛上乃至上海及华东地区最大的蟹塘之一，今年宝岛蟹业的螃蟹亩产量在150斤左右，主打3.5两规格以上的清水蟹。
明年试点更生态的养殖模式
生态岛长大的蟹更加生态。崇明宝岛蟹业有限公司董事长、上海市河蟹行业协会会长黄春介绍，大闸蟹喜欢在清澈干净的水体中生活，还需要大量水草为其营造合适的生长环境，在整个生长过程中尤其是脱壳阶段特别喜欢安静，不能被打扰。过去，养殖户出于降低成本的考虑，采用鱼蟹混养的模式，“四大家鱼”乱窜干扰了大闸蟹的正常生长。而如今，在蟹塘内只有生活在水面上层的花鲢鱼和白鲢鱼，这两种鱼既能够吃浮游生物，调节水质，又不会影响到水底大闸蟹的栖息，再通过投放活体饵料，调解水体盐度等科学养殖手段，清水蟹一下子“长大了”。
从明年起，宝岛蟹业的350亩水面还将率先试点更加生态的内循环养殖模式。据介绍，传统的蟹塘换水方式是将蟹塘水直接排入沟湖中，再将外面的清水引入蟹塘，这样有可能会对水体产生污染。通过内循环，将实现养蟹全过程零排放、零污染。试点一旦成功，将在崇明进行全面推广，使清水蟹产业更加符合世界级生态岛定位。
除了清水蟹，崇明这个季节还有一个品牌特产——柑橘。崇明是上海种植柑橘面积最大的区。而柑橘在岛上主要集中在绿华镇。
据悉，绿华柑橘种植面积超过1.5万亩，但长期以来零售价格一直不高，市场竞争优势不明显。通过种植柑橘新品、精细化管理、发展深加工等手段，绿华镇努力提升柑橘产业附加值，重塑柑橘品牌形象。本次文化旅游节，对清水蟹和柑橘产业进行了集中宣传和展示，游客除了可以品尝美食之外，还能够参观蟹文化博物馆、赏以螃蟹为主题的名画展，参与橘子音乐节、橘园瑜伽等精彩纷呈的活动。
今年“橘黄蟹肥”文化旅游节的另一大亮点是首次将路跑元素融入到活动中。2017年，崇明绿华镇获批国际马拉松特色小镇创建项目，将在未来几年全力打造“全球路跑者圣地”。在文化旅游节期间，将举办“橘黄蟹肥”亲子跑活动，活动起终点设在宝岛蟹庄，比赛沿途将能够始终看到一片丰收景象的橘园。现场还将有清水蟹、柑橘等崇明特色农产品展示和售卖。每一个参赛家庭还将得到经过精美包装的清水蟹和柑橘作为伴手礼。绿华镇相关负责人表示，希望通过这样的方式，将农产品变成旅游消费品，让清水蟹和柑橘“跑进”市民心里，真正实现绿华镇农、旅、体融合发展。
图片来源：崇明新闻办、网络
来源：周到上海 作者：郁文艳
