中国国际进口博览会开幕在即，来自世界各地的名品食物即将登场亮相。
这次，智利就把著名的哈斯牛油果带到了进口博览会的食品及农产品展区。
周到君在8.2馆看到，来自智利的哈斯牛油果的展台已经搭建完毕，但是展品尚在布置中。
从外面来看，展位是这样的：
据工作人员介绍，智利哈斯牛油果协会主席弗朗西斯科·贡塔尔多(Francisco Contardo)也亲自前来进博会，推广智利哈斯牛油果。
下面，就跟周到君一起来了解一下智利的牛油果吧~
智利牛油果有什么特别？
牛油果是一种越来越欢迎的水果，以其丰富的味道和香滑质地而着称。它的确是一种水果，有果皮和一个果核。牛油果是一种古老的水果，已存在超过7000年，也属于新世界本土。几个世纪以来，牛油果从中美迁往到南美洲，到了秘鲁，最后到智利。 牛油果(Palta)以秘鲁的帕尔塔省命名，现今在南美洲大部分地区牛油果都被称为帕尔塔(Palta)，在有些地方，它又被称为阿瓜卡特(aguacate)。
哈斯牛油果是常见的牛油果品种之一，外皮粗糙，成熟时颜色转变为黑色，收获期长：从每年的8月持续到2月。在智利，哈斯牛油果种植地区位于该国的中部地区(从北部的阿卡塔马到南部的毛尔地区)。在这里，夏季炎热干燥、冬季多雨阴凉的气候特征为这种水果的生长提供了最适宜的气候条件，而安第斯山脉脚下肥沃的土壤和山脉融雪也为它提供了充足的养分和水分。
智利哈斯牛油果味道可口，而牛油果的风味和口感，是根据其含油量来判断的，具体要测试果实干物质的百分比，干物质越高，含油量就越高，也就意味着味道越好。而智利出产的牛油果的干物质达到了23%的水平。由于它独特的口味和柔软的口感，并且和其他冷盘热菜以及辛辣配料都能完美融合搭配，因此成为了许多国际食谱的食材。
牛油果有哪些营养？
食用牛油果有益健康，由于它含有12种维生素以及其他人体所需的微量元素；其中所含的钾，镁和维生素B，E和维生素K能为肌肉提供能量；丰富的油酸和和锰有益儿童的营养健康；维生素C，B6和E能保护皮肤和秀发的健康；它所含有的抗氧化剂能够中和自由基，达到预防癌症的效果；所含的oemga-3脂肪酸和叶酸对孕妇有益，可以促进妊娠期宝宝的发育。
此外，牛油果是世界上唯一含有较低胆固醇的水果，所含的植物固醇能够降低胆固醇、钠的含量低、并且含有不饱和脂肪酸，有助于心脏保护，因此美国心脏协会（AHA）推荐牛油果为健康和营养饮食。
智利牛油果在中国怎么样？
智利目前是世界第三重要牛油果生产国和第二大出口国，特别是哈斯牛油果，其生产和出口在业内已相当成熟。首先，种植面积广大，在两万五千公顷牛油果种植面积中，90%以上用于哈斯牛油果的种植。
现今，智利每季度生产近22万吨哈斯牛油果，60%出口到欧洲，美国，阿根廷，中国和日本等国家，其中出口到中国的占10%。中国对牛油果的需求每月都在增长。智利于2014年进入中国市场，从2015/16年度到2016/17年度期间，牛油果出货量几乎增加了三倍，对中国的出口总额达到1万3千多吨。另外2016-2017年度，智利牛油果在中国已拥有近60%的市场份额。
中国和智利的贸易往来
周到君了解到，中国与智利自由贸易协定零关税产品比例高达98%，智利是第一个与中国签署自由贸易协定的拉美国家，至今已达13年之久。
由于安第斯山脉及太平洋的天然地理屏障优势，智利成为一个免除植物病疫的安全岛，食品安全无害、品质高、产品可溯源、具有国际的口碑认证。
中国目前是智利第二大食品出口国。例如：智利企业在2016年战胜了许多强劲对手：如泰国，越南和美国，使智利一跃成为了中国第一大新鲜水果供应国。同年，智利成为中国第三大葡萄酒供应国，仅次于法国和澳大利亚。
2017年，智利成为中国第一大进口樱桃供应国。中国市场上70%的樱桃产自智利。智利同样也是中国最大的油桃、蓝莓和牛油果供应国。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
