在中国国际进口博览会食品与农产品展区，有个展位很有设计感。
这就是巴西JBS公司的展位。
JBS成立于1953年，由乔希·巴蒂斯塔·索布林荷在巴西中西部地区的戈嗄斯安爱珀莉开办的一间每天可以加工5头牲口小工厂起步。
经过六十多年发展，如今JBS集团是巴西最大的肉类加工企业，也是世界上最大的蛋白质制造商之一，在全球范围内拥有220个生产基地，员工超过23万人，为150多个国家的30万客户提供服务。
一道很有空间感的阶梯，将一楼展台和二楼会议区连接在了一起。
一楼外部是产品展示区，而里面还藏着一个小厨房。里面有冰箱、炉灶和各种烹饪器具。现在还是空着的厨房：
等进博会开始后，巴西著名厨师将现场烹饪，提供给大家试吃。
工作人员告诉周到君，在31日完成展台搭建后，展品的布置即将开始。
这次，JBS把牛肉顶级品牌“1953”带来了进口博览会。这个品牌将JBS巴西生产优质牛肉的经验、尖端的加工工艺和世界最佳品种的基因技术完美的结合，以此来满足那些最挑剔的永远在寻求更好的美食体验的消费者的味蕾。
此外，JBS还带来了“红太阳”牌鸡肉。
JBS公司主要加工牛肉、羊肉、猪肉和皮革。同时，也推销卫生和清洁产品、胶原蛋白、金属包装、生物柴油和其他产品。集团经营的产品包括世界知名品牌如：Swift, Friboi, Maturatta, Cabana Las Lilas, Pilgrim’s, Gold Kist Farms, Pierce 和1855。
从2010年开始，JBS集团将牛肉加工出口的视角转向17000多公里以外有着广阔市场前景的中国 ，目前60%的优质巴西牛肉出口到中国。
JBS的牛肉有什么特别？
从牧场到加工厂的牛，要经过24小时的禁食、12小时的自由饮水后才能进行宰杀和加工。
24小时禁食，可以促进牛肝脏中肝糖原转化为乳酸，使牛肉pH值降低，还能抑制微生物的繁殖。12小时自由饮水，则可使牛排尿正常，降低牛肉中各种代谢物含量，增加牛肉的香味。
为了把握品控，JBS还创建了唯一供应链印证标准，由第三方专业权威的独立机构进行审核和认证。这种“供应链安全认证”标识由字母“S”和“C”加上线条组成。
这一新的品质认证体系，将会在中国国际进口博览会上首次推出。
部分展品：
来源：周到上海 作者：徐妍斐
