改建砖瓦厂、修缮老屋、打造工业厂房……应臻总能找到建筑背后的可能性与创意着力点，继而纳入他的“瀚源文创”体系中，而这一次，他将目光瞄向了崇明的百年老宅——沈家院子。
自从2012年创立瀚源做文创产业以来，应臻在全国各地打造了不少小而美的精品酒店，然而做开心农场却是头一遭。左思右想，应臻决定还是用自己从熟悉的领域开始慢慢打造出一个新天地。
因此，与崇明正在投入建设的十余家开心农场所不同的是，应臻的沈家宅开心农场是崇明唯一获批包含酒店及民宿的开心农场。
占地15亩的高端精品酒店“花厢”已经准备就绪，第一期民宿“花宿”正在如火如荼地建造，加之规划中的“花田”与农地，对于应臻而言，这不仅是一种全新的经营模式，更是一种正在成形的美好生活新方式。
老宅新生活
老宅修缮
庭院深深深几许
远远望去，整个花厢沈家院子白墙黛瓦层层叠叠，如细细描摹的工笔画，将诗词之美勾勒于崇明新河村的“卷轴”之上。
“这个老宅是崇明为数不多的徽派建筑，一百多年啦！”应臻负手站在宅子的入口处，无不感慨地说道。作为同济大学建筑设计学院的毕业生，应臻有着设计师的浪漫，也有着建筑师的严谨。
老宅的每一处砖墙檩瓦在他这里都有着自己的编号。这么多年来，能够用精准数字表达的，应臻从不含糊。
“这座老宅如果仅仅是作为保护建筑修缮起来的话会变成一种静态的陈置，太可惜了，但若是能够用来做一些乡村振兴的事情那就太妙了！好在这个想法得到了崇明区政府的大力支持。”能够顺利开展老宅修建项目，应臻感到无比地兴奋，一场时空对话便由此开始了。
“这是老宅当时雕刻模样，虽然很破旧了，但整体轮廓依然清晰，原来的三进深宅院保留了大半部分，我们在后面的位置加以拓宽”应臻拿出当年的图纸，用手比照着划来划去，讲起来老宅改建的种种，“应老师”开始滔滔不绝起来。“这边的猫拱墙和所有的瓦片都是原件，我们先拆下来进行编号修复完毕后再一一复位……”
应臻在规划的时候考虑到了老宅修旧如旧的特殊性质，并不适合住宿，便将花厢的16间客房放在了边上新修的两栋建筑中，而老宅就让它在“味蕾”与“音韵”中为大家打开时空隧道，从今之崇明到古之瀛洲，只一栋沈家院子的距离。
让文化融于生活中，让历史触手可及，这是应臻作为建筑师修缮老宅的初衷。
小屋如舟，柳枝拂打窗槛。远江轮船冉冉长鸣，繁华人世之广袤。最简素的不过在旧时光中卧听芦苇雨。
瀛洲古调
小屋如渔舟，蒙蒙水云里
花厢中处处值得琢磨一番。站在院子里，前方门楣上书“闻声知道”，左侧门楣又书“今之古乐”。听得处处不绝于耳的琵琶声，再见大厅处的琵琶造型，大约明了一二，这声便是传闻中的崇明之声——瀛洲古调。
以曲牌名命名的房间各不相同，但都以古乐元素贯之。无论是墙纸上的乐谱还是琵琶样式的纹案，室内装饰皆颇具古意，与老宅气质相通相融。
古瀛洲的音乐曲牌是需要发掘的，我们现在正在找上海的音乐专家与当地的民间艺人一同创作沉浸式的瀛洲古乐演出。
除了瀛洲古调，沈家院子还有一个重要的文创符号——土布。
如今，应臻的团队正在进行土布的二次文创设计。墙上的土布墙纸着实令人耳目一新，在应臻看来，新河镇民间工艺的潜能远远超乎想象。
除了我们看到的墙纸，还有手机壳、地毯、土布包装的崇明大米……古老的瀛洲智慧在应臻的手机里成了一件件时髦单品，在他上下翻动的设计页面中，土布开始“活”了起来。
“我们还特别邀请德国艺术家马里奥在花宿的外墙上创作墙绘，不知道西方人眼中的土布又会是什么样子呢？”应臻望着正在装修的花宿脑补着未来那巨大的“洋系土布”。
踏屏而嬉
潭中鱼可百许头，皆若空游无所依
在花厢的院子中，有这样一处“水池”，清澈见底，鱼虾众多。逐人嬉戏，很是有趣。
“它们逃起来很快，反正你赶不上它们啦！”应臻见我如此奋力地“捕鱼”哈哈笑出了声，也加入了进来。
纵然这只是一块25平方米的LED压力感应地面，这沉浸式的互动也足以令我们玩得不亦乐乎，更何况是对什么都充满好奇的小朋友呢？
“除了这个，我们还能够模拟出足球场、花海等等场景！”应臻一一切换，从追鱼逐虾到步步生莲，老宅的院子中不断翻出了新花样。
“我打算把刚才说的瀛洲古乐的沉浸式演出放在这里，你觉得怎么样？”在应臻的脑海中，迅速构建起了三维画面，对于这个“变化多端”的装置他很是得意。
毕竟，在老宅中加入科技元素，在崇明很是新鲜。
用“三花”构建多产业平台
由“花厢”“花宿”“花海”组成的“三花”是沈家宅开心农场的核心。
精品酒店“花厢”预计在明年元旦正式对外营业，“花宿”民宿一期正初露其形，而至于花海，应臻介绍说：“我们引入了云南省最大的鲜花的产业公司，结合崇明本地的鲜花产业，预计在这里打造一片300亩的花田生态田园休闲体验区。”
在应臻的蓝图上，每一步计划都清晰可见。有了这样一个基地以后，未来可发挥的余地就更大了。
应臻和他的“瀚源”旨在传播一种生活方式。然而，这种生活方式的打造是急不来的。
融合本土
花厢沈家院子是应臻的第四个“花厢”。前有三家在他的老家四川，然而每一家“花厢”在打造的过程中都会面临不同的问题。
在崇明，对应臻而言最要紧的事情便要与当地的村民“混熟”。
“村民开始不理解我们在做些什么？也不清楚这个他们陌生的行业能走多远。”
起初，他们常常带着好奇与警惕的目光张望着这个用篱笆围起的“新天地”，随着花厢一日日成形，应臻也慢慢和村民们相熟起来。
“他们问我自家养的鸡鸭能不能拿到我们这里来卖？虽然他们还没有行业意识，但是已经表现出了浓厚的兴趣，这也是一个不错的开端啊！”应臻感到动力十足“我现在想着索性做一个‘村民开放日’，从村民开始改变！”
目前，周边已经有20家村民申请加入“花宿”项目，而在应臻的计划中，花宿将会是一个具有500栋民宿的大规模集合群。
“一家奢华酒店一年可以带动60人的就业，而5栋民宿大约可以促成20人的就业，这比其他产业带动就业的能力强多了！”应臻不仅看到了正在改变的建筑，也看到了行业背后的巨大潜能。
联通国际
崇明即将在2021年举办花博会，届时海上花岛将花团锦簇迎接八方来客，但是高端服务人才的紧缺却令应臻产生了忧虑。
“我从别处的花厢调了一些有经验的管理人员过来，但是在未来的发展中一定是不够用的。”应臻坦言，自己对于服务标准的要求极其高，若是要打造一个国际化的生态岛，服务乃是重中之重。
因此，应臻联合了新加坡酒店协会酒店与旅游管理学院，旨在打造出一批专业的服务人才。
“新加坡的酒店管理培训体系适合亚洲文化又具有国际标准，我们现在正在申请学校资格。”“慢慢来吧！让周围村民陆续接受这些新元素、加入我们的大团队还是需要一定时间的。”
除了服务人才的培养，沈家宅开心农场还有亲子教育与自然教育板块的拓展。沈家宅开心农场将作为虹桥国际学校的课外教育基地，为孩子们提供了一个丰富的“自然课堂”，用心感受万籁有声，与“纸上得来”的知识形成良好的互补。让有形之物承载更多无形价值，让乡村产业超越住宿本身，成为文化传承、教育科普、美好生活方式的载体才是应臻心中开心农场最好的模样。
夜间的多彩的灯光秀，
轻舟游河过稻田，
孩子飘散在田埂的欢笑声，
从田间到餐桌的有机果蔬菜……
这是都市人的田园畅想，也是村民们未来的家园生活。
“这就很有意思了。”望着正在“蜕变”的农民房，应臻悠悠地说道。
来源：周到上海 作者：孙雯婕
