对于天寒地冻的大冬天来说，没有什么比一顿火锅更让人心满意足的了！
然而，每年到了这个时候，医院里都会有很多肠胃不适的病人，主要原因之一就是大家最爱的火锅。
前段时间，上海迎来了今年冬天的第一场雪，气温瞬间降到冰点，火锅成了很多人的就餐首选。
“超级火锅爱好者”罗先生一有空闲，就会约上三五好友一起出去吃火锅，一连几天下来，肠胃就开始“闹情绪”了。最后实在没办法，只好去医院就医。
医生表示，每年一到冬天像罗先生这样的患者就会增加，所以很多人也通俗地把这种情况称为“火锅病”。
有些患者腹痛腹泻是因为吃的火锅不卫生，有的是因为太辣、太油或者喝了冰饮料等，使肠胃受到了刺激。
如果你也是一个超级火锅爱好者，那就要特别注意了！
当然，这时候有些人可能会问，自己选的火锅都是大品牌的卫生没有问题，或者自己在家煮的火锅，为什么还会出现不适呢？其实经常吃火锅导致肠胃不适的情况还有很多。
■图片：视觉中国
医生表示，火锅一般都会煮到100度，而适合我们肠胃的食物温度是50度左右，因此容易导致消化道、食道发生烫伤，严重的还会导致消化道溃疡患者消化道出血、溃疡加重等。
此外，冬天吃火锅肯定少不了羊肉、牛肉等生的肉食，涮煮时间过短可能无法完全消灭寄生虫。再配上重辣重油的锅底和调料，对肠胃的刺激很大，可能会造成急性胃炎。
吃火锅还有一大特点，就是边涮边吃、边吃边聊，所以吃的时间往往比较长，一坐就是两三个小时。长时间的进食过程中不停分泌胃液、胆汁、胰液，使得这些脏器得不到休息，后果就是……
也因此，医生会建议有胆囊炎、胰腺炎的患者不要食用火锅。食用火锅可能会使得疾病复发、或诱发一些相关疾病。
还有一点需要特别注意的，就是吃火锅的时候最好不要喝冷饮、冰啤酒等。酒精会加重胆囊和胰腺的负担，有可能会诱发急性胆囊炎、胰腺炎，冰的就更不用说了，一冷一热会造成胃炎、拉肚子等情况。
医生建议，一周最好不要超过一次火锅，不要喝长时间煮过的火锅汤，吃火锅也要注意“荤素搭配”，不要暴饮暴食。火锅虽然美味，但还是要因人而异，有肠胃疾病的千万不要“硬抗”！
最后，周到君再给大家推荐几款适合冬天的“暖胃方”，大家不妨试试哦！
1、选择红茶当饮品
红茶很适合冬天饮用，而且本身也具有很多保健作用。相较于绿茶、白茶等其他茶叶，红茶性较温热，具有健脾养胃的作用，适合寒冷的冬季饮用。
2、煲汤时放些姜片
生姜具有很好的暖胃作用，同时也是一种食材，煲汤（排骨汤、鸡汤等）时可放些姜片，在冬天能够起到滋补暖胃的作用。
目前市场上也有一些加工好的姜茶等售卖，没有时间煲汤的也可以买些姜茶回家冲泡饮用。
3、常吃山药健脾
山药既是一种食材，也是一味中药，为药食同源之品，从中医角度来讲具有健脾养胃的功效。
山药食用方法多样，可单独烹饪，也可在炖肉、煲汤时作为辅料加入。
来源：周到上海 作者：潘文
