最近的每个周三中午，走进康乐路上的北站街道社区学校，循着咖啡的香气，你便能寻到这么一间小小的教室。教室里正在倒咖啡的这位便是授课老师谭震东。
4月初开始的每周三中午12点，他都在这里等着他的15位学员，学员都是附近上班的白领，一起跟着老师学习咖啡知识，从咖啡是个水果这些普及知识学到手冲咖啡、拿铁拉花等实践操作。
不像课堂的课堂，老学员“学上瘾”
说是上课，但这里又实在太不像课堂了。每次上课，谭震东考虑到大家都是中午饿着肚子来的，他给每个人准备了一块蛋糕，当然，还有咖啡。
根据每次课堂内容，谭震东会给学员们品尝说到的那些咖啡种类，结束时，每个学员还能带走一包咖啡挂耳包，让大家边喝咖啡边学习，充分享受咖啡文化的魅力，谭震东把他的理念贯穿于课堂的每时每刻。
谭震东在北站开课4年了，这个班上有位陈小姐跟着上了两年的课，是十足的“老粉”。两年的课并不是重复地学了几遍，而是每节课都不一样，从第一节课到现在，循序渐进。
课程表（部分）
陈小姐对周到君说，自己原来也只是爱喝咖啡，上了这个咖啡课，学了专业知识后，她一发不可收拾，先后买了意式咖啡机、半自动磨豆机、拉花奶杯、手冲壶，在家自己磨豆煮咖啡……她才发现：“这已经好几千块钱下去了，水太深了！”如今的她，“嘴刁了”，也越来越爱咖啡了。这次北站文化中心又开了咖啡文化课，陈小姐毫不犹豫继续报名，“因为越学越有兴趣，停不下来了。”
两年前，彼时的谭震东还在某连锁咖啡店供职，他便让学员们来店里上拉花课，这种“厨艺学校直接开进酒店后厨”的身临其境感，让学员们大呼过瘾，也让大家都看到了谭震东的用心。
价廉（8节课共400元）物美（老师用心），这是学员们公认的，咖啡文化课吸引人的原因。
老师是“咖啡代言人”，以普及咖啡为己业
是的，谭震东作为咖啡文化课的灵魂人物，的确是个有故事的人。
在和咖啡结缘前，谭震东是一家茶楼的经理，也是一名茶艺师，因为茶楼生意不景气，他便想换个行业，学习点新技能，日后再回来振兴茶楼。就这样，机缘巧合之下，2013年，谭震东加入了一家知名的咖啡连锁店，两年后，由于业务突出，他成长为了一名“区域级咖啡大师”，他参加比赛，获“上海五强”，此后，他又转战另一家连锁咖啡公司，也获得了高级讲师的头衔。在连锁咖啡公司的这几年，使他拥有了丰厚的咖啡知识储备，不仅熟谙咖啡文化，还把咖啡烘焙、冲泡的技能掌握得炉火纯青，这些也都融入进他在北站的授课中。
去年，美国洛杉矶一家法院下达了一份判决称，加州的咖啡销售者必须在咖啡产品上贴癌症警告标签，明确标示咖啡中含有致癌物质——丙烯酰胺，引起轩然大波，看看新闻也关注了此事，更是邀请谭震东作为嘉宾来发表自己的观点。
本想重回茶楼的他发现自己再也回不去了，因为对咖啡文化的痴迷，他在左手手臂上纹上了一个咖啡树文身，并决定把普及咖啡文化作为这一生的事业。
咖啡最吸引他的地方在哪里？谭震东给出的答案有点出乎周到君意料，他说：“这几年学习咖啡的过程，是一个让我全新认识它的过程，咖啡不是饮料，它是一种水果，而它也不仅仅是苦的，它有水果味的，这一切让我觉得太有意思了，这也是咖啡最初打动我的地方。”
水果味的咖啡并非噱头，在谭震东的课上，他会给每个学员品尝，这款咖啡是用来自埃塞俄比亚耶加雪菲小镇产的咖啡豆制成，茉莉花般的香味使它被誉为咖啡界的柠檬红茶，尝过的人都觉得难忘，因为酸柠檬般的口感实在太颠覆此前苦咖啡的印象了。
在课上，谭震东对咖啡的热爱感染着每一位学员，他说他本身是个不善言辞的人，但谈到咖啡就会滔滔不绝，他对学员们说，你们没空来上的课，可随时找我补课哦。
其他场合讲课
现在的谭震东自己开了一家精品咖啡店，业余在静安多个街道开课，还承接一些茶歇服务等，每周末是他的“烘焙日”。他的世界好像只要有咖啡就够了，他感到工作的意义便是，“每天影响多一个人认识咖啡、热爱咖啡，就很满足了”。
咖啡是酸甜苦的结合体，是千百种花香风味的体现，更是人生百态的基底、生老病死的缩影。对于亚洲的越南，美洲的哥伦比亚，非洲的埃塞俄比亚等国家来说，咖啡就是希望，是生存，是活下去的希望，喝一杯咖啡，就是在品一种人生滋味。
——谭震东
来源：周到上海 作者：吴佳逸
