在“利奇马”离开之后，上海又回到了“上蒸下煮”的酷暑。躲过三伏天，候着秋老虎。高温伴随着雨水，这种潮湿到想出汗却不得的憋屈，作为南方人的周到君只想说：熬过天热真的太难了！
作为解暑良品的冰镇绿豆汤是大热天的俏货。在周到君印象中，绿豆汤大多都有着浓稠的绿色汤汁，就像这样：
但是位于宛平南路935号的上海爷叔·馄饨，他们家的绿豆汤一上来，与众不同的样貌让周到君不得不想想店家是不是在划水，因为端上来的是一碗绿！豆！清！汤！
周到君看着汤里还有一团米饭，脑补着盛汤的时候没换勺子的场面，顿时没了胃口。老板倒是见多不怪，与周到君聊起来：“我们家的绿豆汤和别家不一样的，你看着是清汤，那是因为别人都直接把绿豆丢到锅里煮，我们是用蒸的，里面的糯米是用来丰富口感的。”
被挑起了好奇心的周到君鼓起勇气尝了一口：绿豆的酥软、汤汁的清甜，配着香软的糯米和酸甜的陈皮，回味中又有薄荷的清香，像极了小时候吃的绿豆棒冰的味道。
店内的装修风格也是怀旧中透着温馨。“要是我们店里缺少了这些老师傅，就感觉少了灵魂。”据老板介绍，因为奶奶在上海老派的饮食店上班，所以他从小就对上海本地的老味道情有独钟。
上海爷叔·馄饨
地址：宛平南路935号
人均：约20元
绿豆汤价格：6元/碗
不过爷叔馄饨家的绿豆汤并不是每天都烧的。要想尝尝口感特别的绿豆汤，还得有点儿运气才行。
来源：周到上海 作者：李莹燕
