往年小龙虾在3月初开市，于4月末才在菜场上市便宜小龙虾，今年由于新冠肺炎疫情，小龙虾3月初开市后，大量人员滞留当地，餐馆停业、外卖不畅，产地小龙虾大量积压。为了尽快出手积压小龙虾，虾农、虾商联手促销开始了！
来自本市菜市场的消息：往年只在五一前才在菜场上市的小龙虾，今年提前至3月末，比往年提前了近1个月。今年菜场首批销售的小龙虾的零售价为20-35元一斤，比去年菜场最早上市小龙虾每斤零售价25-40元便宜5元！
多数菜场开售小龙虾
3月末，多数菜场开售小龙虾了。宁波路河南中路至福建中路沿途多个水产店都在开卖小龙虾，出摊的小龙虾大都是重0.3-0.4两小虾。临近宁波路的台湾路菜场小龙虾销售同样热闹，那里有水产摊位放置了3个大盆，看见有市民靠近问价，摊主都会吆喝，“看看都有半两重，只卖这个价格。”记者目测，只有0.3-0.4两。
人民路、马立斯、大沽路、宁海东路等菜场的水产摊位也都摆开架势开售小龙虾，售价大都20-35元一斤。人民路菜场这两天开卖的小龙虾，摊主报价100元3斤，记者还价之后，摊主同意30元一斤出售。马立斯菜场小龙虾零售价25元一斤。售价最便宜的是宁波路一水产店，老板直接报价20元一斤。
“往年菜场要到五一前才出摊销售，今年给吃货们捡了个便宜，3月末就能在菜场买到便宜虾。”接受采访的摊主都回应道，去年4月末菜场首批销售小龙虾的售价是每斤25-40元，今年比去年每斤便宜5元。
餐饮消费人气不足
据悉，今年3月初开售小龙虾后，由于疫情，大多数小龙虾馆谢绝堂吃，只供应外卖，因为人气不足，外卖销量只有同期的2-5成。位于普陀区的“盱眙龙虾香辣虾”往年开市后每晚12点至凌晨四五点小龙虾的营业额要高达数千元，今年夜市没有销路。位于浦东张江的“串意十足龙虾烧烤”今年开市后小龙虾外卖销量同样跌得非常厉害，最少时每天只能外卖小龙虾20斤。
开市已近1月，目前小龙虾馆的经营情况如何呢？记者打开大众点评，在美食窗口搜索“小龙虾”，发现大多数小龙虾馆已经供应堂吃，红盔甲淮海中路店和胶州路店、沪小胖淮海中路店、复茂静安寺店都已显示“今日营业”，记者电话联系后，上述店家都表示已经开门营业、供应堂吃。
但记者昨天中午光顾红盔甲淮海中路店和沪小胖淮海中路店后看到，处于闹市区的这2家店堂吃依然人气不足，记者中午11点30分-12点分别到这2家小龙虾馆，看到入馆消费的市民只有“小猫二三只”，餐馆大多数座位空着。2家店的工作人员告诉记者，目前销售主要靠外卖，外卖小龙虾的数量已经较前一阶段有所上升，但今年不能与往年比。
菜场目前小龙虾零售价每斤20-35元
上海水产行业协会的水产专家透露，目前上市的小龙虾主要来自江苏、江西和湖北等地。这些地区养殖的小龙虾3月初上市后都遇到滞销、销售不畅。“虽然目前还未进入上市高峰，但往年上市初期是售价的高位，即是虾农、虾商赚钱的好机会，今年这个时候恰恰出现了销售困难。”
江阳市场小龙虾经营大户王老板告诉记者，进入3月末，他那里批发的小龙虾数量已经较月初翻番，每天达到六七千斤，但与往年相比相差甚远，往年这个时候日销量要高达近2万斤。“餐馆消费人气不足，导致整个市场批发量明显下降。”
农业农村部渔业渔政管理局调查的信息，受疫情的影响，当前小龙虾等水产品压塘现象较为严重，影响了农民的收入和再生产开展。因此，水产行业协会这位水产专家认为，今年小龙虾提早进入菜市场，是虾农、虾商联手促销举措。
“菜场是大众消费场所，往年之所以在4月末入菜场销售，是因为小龙虾4月末的上市数量较3月初开市时明显增加，销量增加价格回落至普通市民日常消费能够承受的数字。今年小龙虾开市后滞销，目前小龙虾的零售价已经降至普通市民能够出售的每斤20-35元。”
来源：周到上海 作者：谢克伟
