周到上海

最遵守时节的好鱼

却饱了食客的口福

每年的春末夏初，

是鲥鱼准时洄游到江河产卵的时节，

其余时间里，

鲥鱼都生活在海洋中。

所以，每年的四月至六月，

是吃鲥鱼的最佳季节。

从古到今，

在食客们眼中，

鲥鱼历来是鱼中珍品。

鲥鱼不仅肉质鲜嫩，

其鱼鳞尤为鲜美。

故吃鲥鱼时，

是连鱼鳞一起食用。

来源：周到上海       作者：额是狼