青梅酿老酒
喜新不厌旧
立夏时节,
熏风微起,
长夏将至。
古人语:
茂绿满繁枝,
青梅结子时。
暮春夏初,
正是各地青梅成熟的时节。
青梅,又称果梅或酸梅,
属蔷薇科果树之一。
青梅原产地就在中国,
是我国亚热带特产水果,
后传入日本及东南亚。
青梅果实营养丰富,
口味以清酸称绝。
我国古时就有用青梅酿酒的习俗,
更有 “青梅煮酒论英雄” 的典故。
《三国志》里的 “青梅煮酒”,
讲的是两位英雄的传说:
一位长歌当啸,
豪气冲天、指点群雄;
一位寄人篱下,
一味谦恭、装孬折腰;
他俩就是曹操与刘备。
从此让青梅酿制的梅子酒,
在中国民间经久不息。
其实,年年都有新梅酿老酒,
一直是百姓家喜爱的应季佳酿。
而且青梅酒还有强体健身的作用,
具有祛湿解毒、消炎解乏、
促进新陈代谢的功效。
北宋词人晏殊曰:
“青梅煮酒斗时新,
天气欲残春。
东城南陌花下,
逢著意中人。”
来源:周到上海 作者:额是狼