在今天上午举行的“上海早餐工程首批示范点授牌仪式”上，包括逸刻、盒小马、肯德基、必胜客、全家、大富贵等在内的共计60家门店成为了申城首批“上海市早餐示范点”。记者获悉，上海将通过推广早餐工程示范点进一步推进早餐工程建设，让市民吃得更方便、更健康、更丰富。
“早餐食堂”新开了“鲜果吧”
逸刻南泉北路店便在首批示范点名单之上，记者在现场看到，除了原有的“早餐食堂”窗口提供了蛋饼、锅贴等数十种早点品种外，店内还设置了“鲜果吧”，每50克2元多，市民可以自由选择搭配。据现场工作人员介绍，鲜果吧内提供的都是现切水果，为了保证新鲜，切好后的水果只售卖4小时。
与此同时，该逸刻门店近期也添上了“新装备”，配备了12个“小格子”的“网订柜取”机已经到位，记者看到，上午10点左右，近半的格子里都放着等待提取的早餐袋，想要节省时间的市民可以提前几分钟在手机上下单，抵达后都无需进店门，通过面向朝外的取餐口即可扫码取餐。
“早餐示范点”评定要求高
上海市商业联合会常务副会长吴星宝表示，此次被授牌的首批示范点在评定过程中充分考虑了其经营职责、管理制度、价格设置，以及形象鲜明、并以多种形式使用“上海早餐”的系列标识，“我们还考虑了是否积极运用了互联网大数据技术对经营模式进行了赋能提升，提供的产品是否注重中西结合、营养均衡。本着成熟一批推出一批的原则，希望能够对全市早餐供应企业起到示范引领作用，以更好地以点带面、扩大成果。”
记者获悉，为了丰富市民的早餐供应，近期不少早餐门店也纷纷出“新招”。例如蔡先生门店就推出均衡营养搭配的早餐商品组合套餐，比如豆浆和香菇菜包的组合满足了口味清谈喜欢素食的顾客，黑米粥和汤包的组合满足了人体对膳食纤维、蛋白质、碳水化合物的需求。
全家除了提供自行研发的蒸包、粢饭团、粥等早餐品种外，还积极引进葱油饼、蟹壳黄烧饼等，同时还与上海老字号合作，根据时令推出如沈大成青团和新雅鲜肉月饼等选择。
本市将推出更多的早餐示范点
“早餐工程是民生工程、民心工程，也是重要的营商环境”，市商务委主任华源表示，把早餐工程好事办好、实事办实，需要充分发挥好企业的市场主体作用，特别是需要发挥好典型示范企业的标杆引领作用。而今天授牌的60家示范点则代表了早餐供应模式创新发展的方向，将在未来的早餐工程建设中发挥引领作用，带动更多的企业投入早餐工程，给市民群众提供更便捷、更丰富、更健康的早餐服务。
记者获悉，下一步，本市将推出更多的早餐示范点，擦亮“早餐工程”招牌。
来源：周到上海 作者：谢竲
