上海生煎不但输出到全国各地，在境外也成为了一张新生代上海饮食文化的名片。
走出上海，来到全国各地，顶着“上海生煎”招牌的店也随处可见，我们随便点几个。
在贵阳，随手一搜“上海生煎包”，能找出十几家，有的店名直接跟在螺蛳粉后面，“柳州螺蛳粉上海生煎包”。
■螺狮粉联手生煎，再冠以“正宗”二字，贵阳这家小吃店名字起得响。
在重庆就更多了，在点评上能查到叫“上海生煎”的有二三十家，“老上海生煎”、“小上海生煎”、“吴江路生煎”应有尽有。
这样的例子不胜枚举。
不但输出到全国各地，在境外，上海生煎也成为一张新生代上海饮食文化的名片。
打开点评网一查，在世界各地很多大都市，都能找到取名“上海生煎”的店。
香港澳门有不少“上海生煎王”、“上海生煎皇”这样霸气十足的店名。
到了奥克兰，生煎店老板干脆直接蹭热度，取名“小扬生煎”。
这让网友无奈又头歪，“吃完了回来要写点评，才发现原来是小‘扬’生煎，而不是小‘杨’生煎。”
移居奥克兰四年的上海人佟庆（化名），三年前曾专门去吃过这家山寨版小杨生煎：
“味道一般，价格都不记得了，但就记得很上海味道，所以印象深刻。”
说到奥克兰，还有一家小有名气的“吴胖子生煎”，一对上海夫妻开的。
点评网“吴胖子生煎店”的评价里，有网友隔山隔海地真情喊话：
“麻烦你给老板托一句话，问问老板是不是以前在上海市的杨浦区市光二村开过店？我小时候每次考试家里父母都要给我买来吃的！后来就关门没有了，请问是不是？我儿时的记忆。”
走出“纽村”，来到隔壁澳大利亚墨尔本、悉尼，那就是名门正派小杨生煎的分店了，墨尔本还开了两家。
■大众点评上，网友点评了“墨尔本小杨”。
“没想到村里也有小杨生煎好惊喜啊！！”微博上一位在墨尔本的网友发出了激动的感叹。
再回到亚洲，在东京、大阪，点评上能查到数家上海大王生煎、上海生煎馆、小阳生煎馒头屋。
在名古屋，甚至还有一家以上海古镇命名的店“上海朱家角生煎包”。
以上这些还仅仅是网上能查到有名有姓的，不少店家下面的评论还都很活跃。
“上海生煎”就这样旗帜鲜明地走出上海，走向了世界。
从小视生煎为真爱的汤徐亮记得，2018年，他去澳门旅游，天天葡式餐厅吃到反胃。
无意中发现了一家东泰祥生煎馆，店里巨大的海报上写着“上海传统生煎制作工艺”。
“真的好吃！”四年过去了，他还是对那顿旅途中吃到的生煎印象深刻。
东泰祥也是“生煎走出去”的一员，顶着非物质文化遗产名头，东泰祥在上海比较低调，分店远远没有小杨多，但也悄悄开到了澳门、温哥华。
说到温哥华的东泰祥，当地乡亲们吃完纷纷上点评网抒怀：
“作为上海人表示，在温哥华算吃到最好吃的生煎包了。”
“秒杀温哥华所有的上海餐厅，生活在上海二十多年，忘不了的还是上海味道。”
最绝的是一位叫“飞行刺客”的网友，他在温哥华这家东泰祥吃完生煎后，万千感慨化作对门店的评价，作诗一首。
“小时候，乡愁是一枚小小的生煎，皮在外头，肉馅在里头。”
“长大后，乡愁是一颗圆圆的生煎，芝麻在上头，脆底在下头。”
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写稿子：李欣欣/ 拍照片：李欣欣/
编稿子：韩小妮/ 写毛笔：莼 哥/
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来源：周到上海 作者：李欣欣
