近年来，低度酒品类不断发展。野村东方国际证券研报显示，预计中国 2035 年低度酒市场规模将增加至 2583 亿元。市场调查机构尼尔森IQ也在其《2021食品行业消费趋势洞察》报告中指出，低度酒是大食品行业新趋势崛起中的七大品类之一。
近期，可口可乐中国再度推出了一款低度风味酒饮——柠檬道“Lemon-Dou”日式柠檬气泡酒。这是继今年6月，可口可乐公司在中国首次推出含酒精饮料托帕客“Topo-Chico”硬苏打气泡酒后，进一步加码中国低度风味酒饮的举措。该系列产品已于9月登陆电商渠道，并逐步覆盖全国大卖场、超市和便利店等零售渠道。
日式柠檬气泡酒通常由柠檬汁、酒精和气泡水融合而成。
柠檬道的灵感来源于居酒屋经典的整柠制酒工艺——研磨整颗柠檬的每一部分，包括柠檬籽、果肉、果汁和果皮，将其完全浸泡于酒中，并融入气泡水。柠檬籽的涩，果肉的鲜、果皮的甘和果汁的酸，与酒精的纯冽和气泡水的清爽融为一体。一罐小小的柠檬道，宛如居酒屋现制。
柠檬道的推出，是可口可乐中国洞察新的消费趋势、捕捉增长机遇的又一体现。
随着90后、95后年轻消费者逐渐成为含酒精饮料的重要消费群体，酒饮文化也随之发生了变化。根据CBNData的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》，90后、95后的消费人数和人均消费皆呈现增长趋势，他们推崇“适量饮酒”和“健康微醺”，追求“非应酬”的饮酒氛围。柠檬道低酒精度、整柠制酒的丰富口感和即饮便捷的特点，为年轻消费者周末小酌、佐餐或者夜晚屏幕时光提供了新鲜选择。
来源：周到上海 作者：周思立
