3月23日晚上11点，倪林娟才开始吃上第一口晚饭。
作为上海市生活物资保障的重点企业之一——上海享农果蔬专业合作社的理事长，这样的工作节奏，倪林娟和她的很多同事，已经坚持了二十多天了。
这二十多天的时间里，从享农出发运往上海市区的蔬菜，从2月份的每天15吨，增加到了如今的每天30吨。在很多上海市民因为各种传言而开始担忧菜篮子问题、绿叶菜开始被戏称为“奢侈品”的时候，倪林娟和她的享农，以稳定的价格和翻了一番的供应量，切切实实地正在守护上海市民的菜篮子。
其实连日来，不时有各种商家找上门，想以略高的价格从享农购买蔬菜，再高价转卖出去，但，都被倪林娟回绝了。
“我们都知道上海正在打一场艰难的仗。各行各业的人，都在为抗疫尽自己的努力，我们等于是这场防疫战的后勤兵吧。
我们能做的，就是尽最大能量做好稳价、保供工作。我们守护好上海市民的菜篮子，就是在守护上海这座城市了。”
▲倪林娟
有多难？订单翻番，工人却减半
上海享农果蔬专业合作社成立于2010年，位于崇明区向化镇，占地800亩，主要蔬菜种类有叶菜类、茄果类、块茎类、十字花科类、水生类等五大类，是盒马、叮咚、卜蜂莲花、康品汇等生鲜超市的重要果蔬供应方，曾获得“上海市农民专业合作社示范社”等称号。
上海本轮疫情发生以来，广大市民通过线上渠道购买生鲜物资的需求激增，享农也收到了来自不同电商增加供应量的请求。“2月份，我们每天的蔬菜供应量是15吨左右；到了3月份，这个数字翻了一番，变成了30吨——其实电商的需求量比这还要高，但30吨，基本已经是我们现有能力的天花板了。”
从15吨到30吨，涉及到种植、采摘、包装等多个环节的难题。首当其冲的困难就是，享农本身的产量有限，无法连续、稳定地消化全部新增订单，“巧妇乃为无米之炊”。
还有一个实际困难是，在3月份之前，享农发出的15吨蔬菜当中，有一部分是按要求包装好的，还有相当一部分直接供给超市、无需包装。但3月份之后，这30吨蔬菜主要供给盒马和叮咚两家电商，要求都是包装到位。不要说采摘，仅仅是包装环节的工作量，就是以前的两倍还多。
而更令倪林娟头疼的是，由于疫情关系，很多享农员工陆续被隔离在家。正常情况下，享农有260名员工，但现在能够正常上班的，只有110名左右。
▲享农打包车间
怎么破？菜农联合，工人加班加点
蔬菜种植是有周期的，怎么从15吨一下子增加到30吨？倪林娟借助享农在当地菜农当中极佳的声誉和号召力，发动起周边总共24个合作社、1086户农户，共同接下了这笔大单。
在这个过程中，不时有中间商找到享农，还开出了比电商收购价更高的价格，但都被倪林娟回绝了。
“我一直在跟我们的工人讲，我说我们现在最重要的任务不是给自己赚钱，而是保障供应。我们在田里种出来的蔬菜，要以合理的价格卖到上海市民手上。只要大家把疫情这个难关挺过去了，后面留给我们的机会还多着呢。”
在解决了菜源难题之后，为了完成每天超额的包装工作，只要是能来上班的享农员工，无论原本是在地里干活儿的、做食堂的，还是做财务、做客服的，都主动请缨，纷纷穿起防护衣，进入打包车间，跟包装工人一起采摘、清洗、分拣、包装，加班加点，确保备货及时。疫情期间，享农也严格遵守测温、查码流程，车间定时消毒，保障员工健康和产品的安全卫生。
享农每天的运输量也在翻番。为此，倪林娟专门雇了一批货车连同司机，每天有12个车次、30余吨果蔬发往上海各地。司机在完成送货任务后，还要保证48小时一次核酸检测的要求。
这些天里，来自各级政府部门对保供企业的大力支持，以及员工们的热情和配合，都令倪林娟感动，也给了她继续坚持的信心和动力。
“我们承诺要保证蔬菜供应量，要保障上海市民的菜篮子，但这些，都不是我一个人说了就能办到的。我需要上级部门的支持，也需要这些员工、合作者在后面撑我。应该说，为了上海市民的菜篮子，我们一起在努力。”
来源：周到上海 作者：孙立梅
