伴随着夏季高温天的到来，个别餐饮企业因油烟管道未能定期清洗引发火灾。近日，虹口区消防救援支队聚焦餐饮行业，开展了餐饮行业消防安全大检查，帮助餐饮饭店查改火灾隐患。
近日，位于东宝兴路的汉釜轩烤肉店，因后厨油烟管道未能定期清洗，内部积累了较多油污，加之食材加工方式涉及炭火烧烤，火星飞溅引起了油烟管道起火。
因为先期消防安全培训不到位，该店员工无法第一时间扑灭管道内的零星明火。该火灾虽未造成人员伤亡和较大财产损失，但此类消防管理缺位的情况并非个例。
▲餐饮企业一定要加强对员工的消防安全培训
防火监督员表示，餐饮场所营业前一定要加强对厨房区域油烟管道、设施设备的检查，并做好员工的消防安全培训，严格落实消防安全责任制，确保火灾形势平稳。
此外，防火监督员在日常检查中还发现，位于四川北路838号的柳阳美食城因经营户众多，存在疏散通道堆物、消防设施故障、巡查制度不到位等消防安全隐患。
虽然虹口消防已多次督促该单位立即整改并作出行政处罚决定，但上述隐患尚未完全整改完毕。
虹口消防表示，接下来将继续紧盯餐饮行业等人密场所，严查各类消防安全隐患，发现一起整改一起，为保障消防安全形势持续平稳保驾护航。
来源：周到上海 作者：佟继萍 陆垚平
