记者实地探访召稼楼，处处可见烟火气！专家希望改造后能保持历史风貌

严山山 2022-12-05 来源：周到上海

近日，召稼楼古镇景区发布景区为配合“城中村”改造即将于明年1月21日停止营业的公告。那么，召稼楼的历史由来是什么？目前景区的人气情况如何？停止营业对经营者有何影响？记者前往召稼楼实地探访。

晨报视频节目

美食小吃生意不错，处处可见烟火气

虽然记者去的当天是工作日，不过召稼楼景区内的人气却丝毫不减，景区附近的几个停车场车都停满了。在景区核心区域，人头济济，几条主要老街，游客可谓摩肩接踵，河边的长廊里坐满了游客。

记者注意到，景区管理方在景区外部、景区入口处以及景区内部的多个明显位置张贴了停止营业的公告。记者随机采访了一些游客，不少游客表示自己是在得知召稼楼景区即将于明年1月21日停业才来看看的。

景区外的停止营业公告

在景区内，各种美食小吃摊位生意不错，处处可见烟火气，其中卖肉皮、卖烧卖、卖羊肉、卖拆蹄的摊位是最多的。有意思的是，记者还发现有几家店居然是七宝的分号，可见召稼楼景区对于商户的吸引力。有多家店打出下沙烧卖的招牌，但价格普遍比较高，一盒烧卖售价在40-50元左右。

各种美食小吃摊位生意不错，处处可见烟火气

钱阿姨是一家糕团店的店员，她告诉记者，老板是浙江人，自己是浦东人，她在这里跟着老板工作了8年之久，对召稼楼还是很有感情的（见下图）。

在景区中心位置古镇第一湾的一家三林塘肉皮专卖店，一位店员表示，召稼楼生意好，人气旺，从九月份开始，一个月营收能达到一二十万，好的时候能接近三十万。

在三林本帮馆召稼楼店，店内在醒目位置展示《舌尖上的中国》以及中国传统饮食文化的字样，此前，《舌尖上的中国2》节目曾在三林本帮馆总店拍摄过节目。记者遇到几桌吃饭的客人，问了以后发现，不少客人也都是因为得知召稼楼古镇景区即将特意赶来。相比之下，生意略差的是景区一些个体小饭馆，临近中午饭点，有服务员在门口招揽游客进店用餐。

在三林本帮馆召稼楼店，食客点的本帮特色菜

服装和日用百货生意相对清淡，顾客借机杀价

但记者也发现，售卖服装和日用百货的小店生意相对比较清淡。一家贴出清仓告示的服装店经营者高女士告诉记者，自从景区停业消息被公布之后，这两天最明显的变化是顾客砍价非常厉害。冬季本来是服装换季的销售期，一般这个时候顾客会比较多，但让高女士没想到的是，一些顾客借机杀价，“原来进价50元的衣服，现在卖30、40元，顾客都觉得贵。”

高女士拿起一条裤子告诉记者，这款裤子她从工厂进了2000多条，成本价是12元一条。现在卖10元，有顾客竟然杀价到5元。就在记者与老板交流时，一位阿姨进来拿之前选好的衣服，在支付时，她又与老板进行了一番讨价还价，杀价20元之后，最后拎着两大包衣服“扬长而去”。

售卖韩式小家电的老板余先生告诉记者，自己是安徽人，但他爷爷曾经在上海工作过，1950年代末期回到安徽，所以与上海有缘。2019年，他听在召稼楼开店的老乡介绍之后，就来此地开店。以及韩式小家电，还有手工制的纯铜汤婆子（一种铜质圆壶）。小家电价格大多数在80-100元左右，利润很薄，对于游客的讨价还价，余先生表示，自己准备在景区停业之后完全转到线上去做生意，因为小家电通过实体店形式不好做。

召稼楼古镇景区将于2023年1月21日关闭景区并停止营业。对于直接向景区承租房屋的经营者，景区届时会有补偿方案。由于停业消息来得突然，一些经营者表示自己心理没有做好准备，而且还有存货要处理。有几位经营者提出了他们的个人建议：一是希望景区能延长营业时间，二是希望在景区停业之后，是否能在附近开辟一块场地，能让经营者们有一个过渡。

本期的新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们邀请到的嘉宾是上海市文史研究馆馆员王孝俭，王孝俭曾担任闵行区地方志办公室主任、上海市地方志编纂委员会上海通志室主任，担任过《上海通志》副总纂、《上海县志》主编、《九星村志》与《七宝镇志》总主编，对召稼楼历史变革非常熟悉。

召稼楼最初以种植棉花为主

在上海市文史研究馆馆员王孝俭看来，召稼楼景区可以说是上海目前古镇当中最“闹猛”个地方，就在上个月，他还去过两趟召稼楼吃茶。“召稼楼景区目前游客以上海市民为主，可以说，它给上海市民带来了许多快乐，经济效益和社会效益巨大。与市民经常去打卡的七宝古镇相比，召稼楼景区的体量更大，人气更旺。”

召稼楼是上海最早垦荒种地的地区之一，召稼楼文化是上海农耕文化的起源。王孝俭认为，召稼楼的名字出现在史籍上，虽晚于周浦、下沙等地，但最迟在清雍正四年（1726年），召稼楼已成为南汇县的3个邮铺之一。清嘉庆《松江府志》地图，已标有召稼楼。“召稼，稼什么？我们认为除了部分水稻等粮食作物外，更多的应该是棉花。这与召稼楼地区的地势，与棉花从宋末元初进入上海地区后，到明代迅速发展的路线图是一致的。”

召稼楼具备江南水乡与集镇特征

王孝俭告诉记者：“召稼楼是江南水乡、江南集镇，更是典型的水乡和集镇。它具备一切江南水乡、集镇的特征。镇依水而建，有逼仄的商业街，把商业连起来的石桥，有江南集镇所常见的几家茶馆、几爿羊肉摊。凡一般集镇应有的它都有。”

2005年，召稼楼公布为上海市历史文化风貌保护区。2008年，召楼古镇正式启动修复改造，王孝俭曾为古镇修复改造积极出谋划策。而当时，召稼楼仅仅是上海远郊一个不起眼的小集镇，只有一家烟杂店，一家茶馆，一个裁缝铺，几个理发铺。“我不是召稼楼人，但对召稼楼抱有感情。早在时代刚进入21世纪时，就向浦江镇领导建议保护召稼楼。从上世纪90年代初起，每年至少要有一次到召稼楼茶馆喝茶。这一切都基于一点，召稼楼是一块承载浦东历史文化的宝地（编者按：召稼楼最初属南汇县，1950年代划入上海县，后在1990年代上海县和原闵行区“撤二建一”建立新的闵行区）。”